El flan es uno de los postres más elegidos para comer en familia. Es exquisito y se puede acompañar de una rica cucharada de dulce de leche o crema chantilly. El problema es que, si elegiste el mundo del veganismo, seguramente te despediste de él para siempre, ya que se hace con leche, huevos y azúcar.
Por suerte existe una versión mucho más sencilla que no lleva ni leche de vaca ni huevos, sino que utiliza avena, y además no necesita de horno. Con solo 6 ingredientes, vas a sorprender a todos con lo rico que es y lo parecido que es al flan convencional que todos conocemos y alguna vez probamos.
El flan ideal para los veganos.
Los ingredientes que vamos a necesitar para esta preparación son:
100 g de Avena
1 litro de agua
3 cdas soperas de edulcorante líquido sucralosa
60 g de almidón de maíz
2 cda sopera de extracto de vainilla
Caramelo para la base
Muy fácil de hacer.
Lo primero que debes hacer es formar el caramelo para la base de la flanera. Derretí el azúcar hasta formar el caramelo y agregalo cubriendo toda la base.
Por otro lado, mezclá en el bol el agua con la avena y dejá reposar por una hora. Pasado ese tiempo, colocá la mezcla en una licuadora junto con el edulcorante, el almidón de maíz y la vainilla.
Esta preparación requiere de pocos ingredientes.
Licuá hasta obtener una mezcla homogénea. Luego, colocá esta preparación en una olla y cociná a fuego bajo mientras batís o mezclás para que no se pegue. Una vez que espese, pasalo al molde con la base de caramelo y llevá a la heladera por unas 12 horas. Vas a ver que la consistencia es igual a la del flan y exquisita; se desmolda muy fácil.