Para estos días que son señal de quedarnos en casa o compartir con la familia, no hay nada mejor que planificar un buen postre para todos. Los clásicos jamás pasan de moda y podrías utilizar alguna versión diferente y hasta más económica, como, por ejemplo, un buen flan sin huevo.
Vas a ver que, con poco, podés armar algo que tu familia amará. Se sirve perfecto con crema batida o con una cucharada generosa de dulce de leche. Podés hacerlo estos días que vas a estar más descansado o planear para compartir después del asado familiar del domingo.
Mirá esta receta fácil.
Los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta de flan sin huevos son los siguientes:
1 litro de leche
130 g de azúcar
130 g de fécula de maíz
2 cucharadas de esencia de vainilla
150 g de azúcar para el caramelo
Opcional: dulce de leche, crema de leche, helado
No lleva huevos.
Lo primero que tenés que hacer en esta preparación es hacer el caramelo. Para eso vas a colocar el azúcar directamente en el molde si querés y esperar hasta que se derrita o lo hacés en una olla aparte con mucho cuidado y después lo pasás.
Reservá eso mientras hacés lo demás. Vas a colocar en una cacerola un poco más de la mitad de la leche, reservando solo 250 cc de leche, que vas a mezclar con la fécula de maíz hasta que se disuelva. En la otra cacerola, mezclá la leche con el azúcar, y llevá a hervir.
Con pocos ingredientes.
Cuando apenas hierva, retirá del fuego y agregá la leche con fécula, la esencia de vainilla y seguí revolviendo hasta que se integre, seguí mezclando hasta que se espese.
Pasá toda esta mezcla directamente en el molde con caramelo, tapá esta preparación con papel film en contacto y llevá a enfriar a la heladera un mínimo de 6 horas. Al día siguiente, desmoldá y ya podés servir este flan sin huevos.