Lentamente, la primavera se acerca a esta parte del mundo y ello significa que nuevas ideas van surgiendo en lo que a la cocina respecta, mediante la preparación de platos sencillos y más frescos, pero igualmente deliciosos. Un buen ejemplo de esto pueden ser los tacos.
Aunque los tacos suelen ser un plato típico de la gastronomía mexicana, que se consume en muchísimos rincones del planeta en su versión clásica con harina y un relleno que varía entre ingredientes picantes y otros que no lo son; en esta ocasión, queremos que aprendas a elaborar fácil y rápidamente unos tacos mucho más sanos, con base de zucchini y queso.
Es una opción distinta y saludable. Fuente: (@marisel.orozco)
Estos tacos se elaboran con solo dos ingredientes, a los que luego se pueden acompañar con el relleno que te compartiremos a continuación, pero también con otros ingredientes que vos prefieras. Tomá nota y no te pierdas de nada.
Ingredientes:
1 zucchini rallado
Queso para gratinar
1 pechuga de pollo
2 cucharadas de yogur griego
Sal
Mostaza
Preparación:
Para elaborar estos tacos, lo primero que vas a hacer es rallar el zucchini. Cumplido este paso, lo vas a escurrir para eliminar el líquido y así volcarlo en una balanza de cocina. El peso que obtengas como resultado será el mismo que vas a utilizar de queso para gratinar, para que las proporciones sean idénticas.
Vas a colocar la mezcla en la sartén en círculos hasta que se dore por ambos lados. Fuente: (@marisel.orozco)
Vas a combinar ambos ingredientes y a esta preparación la vas a volcar en una sartén con un poco de aceite, formando así la cantidad de tacos que alcancen con la mezcla. Vas a formar los círculos y vas a esperar a que se doren por ambos lados.
Este relleno requiere de pocos ingredientes. Fuente: (@marisel.orozco)
Por otra parte, vas a cocinar el pollo en la sartén y, cuando esté cocido y desmenuzado, lo vas a combinar con un poco de sal, mostaza y dos cucharadas de yogur griego. Ya combinada la mezcla y listos los tacos, solo restará rellenarlos para disfrutar de una deliciosa y saludable opción.