Entre los ingredientes naturales y muy fáciles de usar para una variedad de receta están los cítricos, que pueden ayudar a resaltar los sabores de cualquier preparación. Por eso, son ideales para agregar en diferentes platillos, especialmente en postres. Una de las preparaciones más fáciles de hacer y que rinde para muchas porciones es el helado de limón.
Para hacer esta receta no se necesitan demasiados ingredientes, debido a que lo importante son las técnicas que se utilicen para conseguir la cremosidad característica de este tipo de postres. Además, el helado de limón es perfecto para servir a los más pequeños de la casa y complementar con galletas o bizcochos.
La cáscara se debe mezclar con azúcar. Fuente: @recetasfacilesconjosemanuel
Los ingredientes para hacer helado de limón son:
Cáscaras de 4 a 5 limones
3 tazas de azúcar
Una vez integrado todos los ingredientes, se debe colar la preparación. Fuente: @recetasfacilesconjosemanuel
Lo primero que se debe hacer es limpiar bien los limones para quitarle la cáscara. La cual no debe tener mucha de la piel blanca que rodea a la fruta. Cuando todos los limones estén listos, se coloca la cáscara en un procesador o licuadora. Luego, se agregan todas las medidas indicadas de azúcar y se procesa hasta conseguir una especie de mezcla cremosa
Mientras tanto, se termina de quitar bien toda la piel blanca del limón. Es importante que quede lo más limpio posible, para evitar que el helado quede con un sabor amargo. Una vez esté listo, se pica en rodajas. Se colocan en un bowl y se baten con un mixeador hasta hacer un jugo.
La receta estará lista en pocos pasos. Fuente: @recetasfacilesconjosemanuel
En ese momento, se añade la primera parte de la preparación hecha con azúcar y se integran todos los ingredientes. Cuando esté todo bien unido, se cuela para retirar la pulpa del limón y quede solo el líquido. Se lleva al congelador por una noche entera, y luego estará listo para servir como helado.
Esta preparación también se puede usar para jugo.
Incluso, se puede usar la preparación para hacer bebidas refrescantes como frappé o licuados que se pueden mezclar con otras frutas de temporada.