En muchas ocasiones, estamos cansados de comer siempre lo mismo en los desayunos y meriendas. Por esta razón, en el presente artículo te contamos cómo hacer el mejor budín salado, que seguramente enamorará a tus amigos y familiares.
Para la receta del budín salado, necesitarás los siguientes ingredientes: dos huevos, 1/4 taza de aceite, sal y pimienta al gusto, una taza de leche, dos tazas de harina leudante o con polvo para hornear y orégano a gusto.
El relleno puede tener los ingredientes que vos quieras.
Lo primero que deberás hacer es romper los dos huevos y colocarlos en un bowl. Más tarde, deberás batirlos y agregar ¼ de aceite. Inmediatamente, se debe sumar la taza de leche, la dos tazas de la harina leudante y un toque de orégano para darle un poco más de gusto.
Por otro lado, deberás preparar el relleno del budín salado, que se realiza con queso de máquina o muzzarela cortado, jamón, salame, pimiento cortado en cubos y aceitunas. Mezclá esta preparación y llevala a cocinar directamente en Savarin o en una cacerola de 18 cm de diámetro por 30 minutos, o hasta que al insertar un palito de brocheta salga limpio. Se debe dejar enfriar para desmoldar.
Este budín es ideal para acompañar otra comida
El postre ideal para tu budín salado
Por otro lado, te contamos cómo hacer un flan con dulce de leche, que será ideal como postre de tu budín salado. Para realizar seis porciones, necesitarás los siguientes ingredientes: 250 g de dulce de leche, azúcar, leche, un huevo, cuatro yemas de huevo y seis cucharadas de azúcar (para el caramelo).
La preparación del flan con dulce de leche es la siguiente: en un cazo, se debe colocar las seis cucharadas de azúcar y las tres de agua, y calentar al fuego. Más tarde, deberás bañar la base de la flanera y los laterales con el caramelo y dejar enfriar. Aparte, vas a calentar en un cazo la leche, el azúcar y la vainilla sin que llegue a hervir. Mientras tanto, hay que batir las yemas y el huevo, añadirle el dulce de leche y mezclarlo hasta que se disuelva.
Asimismo, deberás añadir la leche a la mezcla anterior sin dejar de remover y echarlo en la flanera y cerrar la tapa. Por último, en la olla exprés, hay que sumar seis dedos de agua caliente, poner una rejilla para cocinar al vapor, meter la flanera por quince minutos, dejar que pierda la presión poco a poco y refrigerar en la nevera durante unas horas antes de desmoldarlo.