Uno de los postres u opciones para la tarde de fin de semana que resulta ideal para compartir con la familia, es sin dudas, el budín de pan. En esta propuesta gastronómica te traemos una receta bien casera que te va a encantar y no dejarás de hacer. Ponete manos a la obra y lucite ante todo el mundo.
Budín de pan. Fuente:(@esteficolombo)
Ingredientes
- Pan o facturas 400 gramos
- 1 litro de leche
- 250 gramos de azúcar
- Esencia de vainilla
- 4 huevos
Para el caramelo
- 200 gramos de azúcar
- 100 ml de agua
Para el marmolado
- 100 gramos de dulce de leche
- 1 huevo
- 100 ml de crema de leche
- 2 cucharadas de azúcar impalpable
Paso a paso
Una vez que reúnas los ingredientes necesarios para esta receta riquísima de budín de pan, lo primero es poner a preparar el caramelo en una sartén u olla. Revolvé con mucho cuidado y paciencia, preferentemente con cuchara de madera hasta que lo veas formado. Cuando lo tengas, volcalo en el molde que usarás para el budín.
Preparar el caramelo en sartén.
Por otro lado, vas a comenzar a armar el budín con los trozos de pan o facturas. Cortá en pequeños pedazos y llevalos a licuadora o procesadora. Sumales la leche, azúcar, esencia de vainilla y los huevos. Integrá todo y vas a ver que se forma una preparación súper homogénea.
Prepará el budín.
Sumar ingredientes al bowl.
Una vez que logres esta mezcla, la volcás en ese molde adonde pusiste el caramelo riquísimo.
Llevá a molde.
Por último, antes de cocinar a baño maría, vas a bañar este budín de forma marmolada, la mezcla de dulce de leche, azúcar impalpable, huevo y crema de leche. Mezclá bien esto y decorá el budín.
Va a salir perfecto.
Una vez que termines estos pasos, colocá este molde en una fuente llena de agua porque se va a cocinar en el horno a baño maría. Dejá esta preparación durante al menos 20 minutos en el horno y vas a tener como resultado una receta espectacular y única.