Si te sobró pan y no sabés qué hacer con él, acá tenés la solución perfecta: un budín de pan bien casero, de esos que tienen el sabor de la infancia y la textura justa para derretirse en la boca. No hay postre más clásico y reconfortante que este, con esa mezcla perfecta de dulzura y suavidad que nos transporta directamente a la cocina de la abuela.
Ya sea tibio o frío, con un toque de caramelo por encima y quizás acompañado de crema o dulce de leche, este postre se gana su lugar en la mesa con total autoridad. Además, no hay excusas para no hacerlo: con ingredientes simples que seguro tenés en casa y un poco de paciencia, podés lograr un resultado increíble, digno de cualquier reunión familiar o de un capricho dulce a cualquier hora. Así que, si todavía no probaste hacer tu propio budín de pan, esta es tu oportunidad. Animate a prepararlo, servilo bien generoso y disfrutalo con quien quieras… o guardalo solo para vos, porque después de probarlo, va a ser difícil compartirlo.
El budín de pan es un postre que nunca falla.
No pierdas más tiempo y tomá nota de esta receta para preparar el mejor budín de pan que hayas probado en tu vida. Te aseguramos que vas a lograr un postre irresistible que va a conquistar a todos. Así que ponete el delantal, prepará los ingredientes y a cocinar.
Una opción súper tentadora.
Ingredientes
400 gr de pan picado
750 cc leche
3 cdas de crema de leche (opcional)
Ralladura de limón
Esencia de vainilla
10 cdas de azúcar
3 huevos
Preparación
En un recipiente, colocá la leche con el pan cortado en cubitos. Añadí la esencia de vainilla, el azúcar y la ralladura de limón o naranja. Mezclá bien y llevá la preparación a la heladera toda la noche para que el pan absorba por completo los sabores y la textura quede bien suave y homogénea. Si querés un budín aún más cremoso, podés procesar la mezcla antes de agregar los huevos.
Al otro día, incorporá los huevos apenas batidos y mezclá hasta integrar bien. Volcá la preparación en una budinera previamente caramelizada, asegurándote de cubrir bien el fondo y los bordes con el caramelo.
Cociná a baño María en el horno precalentado a temperatura media por aproximadamente 40 o 50 minutos. Para comprobar si está listo, pinchalo con un cuchillo: si sale limpio, ya está cocido.
Dejá enfriar a temperatura ambiente y luego llevá a la heladera por unas horas para que tome mejor consistencia.
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Una vez bien frío, desmoldalo con cuidado y preparate para disfrutar de un budín de pan suave, cremoso y lleno de sabor. Servilo solo o con un toque de crema o dulce de leche y conquistá a todos con este postre irresistible.