Si tenés algo de tierra en casa, entonces sí o sí deberías apostar por cultivar tu propia acelga en casa. Es muy simple y, además, la vas a tener a mano y totalmente orgánica para todas tus preparaciones. Tenés que entender que esta es una planta bianual de la familia de las Quenopodiáceas, por lo que se cultiva principalmente por sus hojas.
También es importante saber que, para cultivarla, no forma raíz ni fruto comestible. Sus raíces son muy pequeñas y se encuentran en un fruto pequeño que alberga entre 3 y 4 semillas de acelga. Para hacerlas crecer en casa necesitás un terreno fresco, profundo y bien abonado.
Podés plantar acelga en casa.
El procedimiento para cultivar la acelga se realiza mediante siembra directa, aclarando las plantas que vayan germinando y dejando un marco de cultivo de 50x30 cm. Una vez que las semillas comiencen a dar brotes en el terreno, deberías darles un riego frecuente rompiendo levemente el terreno y sacando las malas hierbas.
Para hacer ricas recetas.
Al realizar el mantenimiento, deberías tener cuidado de no dañar sus raíces, ya que son bastante sensibles. El mejor momento para plantarlas, si sos de una zona fría, es en octubre o marzo; en el caso de zonas templadas, podrían hacerlo durante todo el año sin problema.
Si decidiste plantar acelga ahora y todavía pueden venir días de fríos, deberías saber que estas plantas no soportan la ola polar ni nada que se le parezca. En esos casos, podrías protegerlas por la noche con biombos o crear un colchón de hojas en el suelo para mantener las raíces calientes.
Totalmente orgánico.
La recolección de las hojas se puede hacer entre 3 y 4 meses después de la siembra. El período de mayor cosecha es entre agosto y octubre, por lo que esa es una buena época para cultivarlas. De las plagas que deberías protegerlas son el gusano blanco, gusano gris, gusano de alambre, pulgón y el hongo Mildiu.