Podés despedir el mes de agosto por todo lo alto al deleitar a tu familia con un delicioso budín de mandarina y manzana para acompañar con los mates, el té o una taza de café. La idea es aprovechar al máximo los últimos días de frío y comer preparaciones tan ricas como caseras.
Los maestros de la cocina aseguran que este budín cuenta con un sabor irresistible, una textura súper esponjosa y un acabado suave al paladar. ¿Lo mejor de todo? Esta receta dulce puede combinar y/ o reemplazar diversos productos alimenticios y llevarse a cabo en unos simples pasos.
Postal de unos riquísimos budines realizados en diferentes moldes.
Ingredientes:
1 mandarina con cáscara.
1 mandarina sin cáscara.
1 manzana grande sin cáscara.
45 g de azúcar y 5 cdas. de aceite.
100 g de harina sin gluten a elección.
100 g de almidón de maíz.
1 Huevo y 1/2 cdita. de goma xántica.
1 cda. de polvo para hornear.
1 cdita. de esencia de vainilla.
Imagen de un delicioso budín cubierto con azúcar impalpable.
¿Ya pensaste con qué te gustaría decorar o cubrir tu budín? Tenés muchas opciones y, a decir verdad, la mayoría de ellas suben el nivel de este sabroso postre. Animate a realizar una cubierta de azúcar glasé, chocolate o crema batida y añadí algunos frutos rojos o cítricos para más placer.
Budín con glasé y ralladura de mandarina.
Cómo elaborar este exquisito budín de mandarina y manzana para acompañar con los mates
Para comenzar con la elaboración de tu budín, lo primero que tenés que hacer es procesar o licuar muy bien las frutas cortadas a composé con el azúcar, el aceite, el huevo y la esencia de vainilla.
El paso siguiente es colocar los ingredientes secos en un bol de cocina y agregar la mezcla que acabás de hacer con las frutas. Integrá muy bien todo hasta formar una masa homogénea/ lisa.
En un molde enmantecado o aceitado, ponés la mezcla de tu budín de mandarina y manzana para llevar a cocinar en el horno o en la olla Essen con savarín. La elección es completamente tuya.
Atención aquí, podés cocinar tu budín a horno —previamente precalentado a 180 °C— por unos 30 minutos o en la Essen dentro del savarín, a fuego bajo por unos 25 minutos aproximadamente.