La comida oriental ha ganado mucho terreno en nuestro país, tanto que hay varios restaurantes que se dedican a vender sus mejores platos y hasta hay negocios de comida al paso para cuando no hay demasiado tiempo para sentarse y disfrutar con tranquilidad. Entre estos platos, uno de los más conocidos es el shawarma, que puede ser de carne o de falafel, aunque en esta oportunidad hablaremos del shawarma de pollo.
Sin dudas, el shawarma de pollo es una de las mejores opciones para comer algo distinto y aventurarse a hacerlo en tu propio hogar no solo le dará un sabor especial, sino que también te servirá para ahorrarte algunos pesos. Para esta receta, necesitarás tres pechugas de pollo, una cucharada de pimentón, media cucharadita de comino, dos cucharadas de mostaza, tres cucharadas de aceite de oliva, medio limón, sal y salsa inglesa.
Cortá las pechugas en porciones de este tamaño. Fuente: (@matycocinaok)
Lo primero que tendrás que hacer para estos shawarmas de pollo será cortar las pechugas en tres o cuatro porciones grandes. El segundo paso será armar el condimento al mezclar el pimentón, el comino, la mostaza, el aceite de oliva, el limón, la salsa inglesa y la sal (a gusto) en un bol, en el que luego pondrás el pollo para que vaya absorbiendo y lo dejarás allí por unos minutos.
Así debe quedar el pollo para que tome el gusto de los condimentos. Fuente: (@matycocinaok)
Mientras que el pollo toma gusto, toma media naranja o media cebolla y pinchalá con dos palos de brochete, de manera tal que te funcione como una base. Cuando tengas esto listo y el pollo haya tomado gusto, pinchá las pechugas y comenzá a apilarlas sobre los palos y, ya con la pirámide lista, mandala al horno precalentado a 180º por una hora y cuarto para iniciar una lenta y eficaz cocción.
Cortá el pollo en tiritas para armar tu shawarma. Fuente: (@matycocinaok)
Una vez que pase este tiempo, verás que el pollo está bien cocido y tan solo restará un paso para tener tu shawarma de pollo. Si tenés a tu alcance algún local de comida árabe, podés comprar allí un paquete de pan pita para armar el shawarma, aunque una segunda opción es comprar o hacer unas rapiditas para armar el sándwich. De esta manera, con una receta sencilla de pocos pasos, podrás disfrutar de forma casera de una de las comidas más ricas de Oriente.