Si querías una receta increíble para compartir y deleitar a todos este fin de semana, es esta. Se trata de aprender a hacer tus alfajores de coco y dulce de leche, ideales para acompañar tus mates de la tarde o llevar como vianda a esa salida de parque en familia o con amigos. Sinceramente, te vas a enamorar de esta idea fácil y deliciosa, así que tomá nota ya mismo del paso a paso.
Alfajores.
Ingredientes
- 40 gramos de azúcar
-1 huevo
-1 cucharadita de vainillín
-50 gramos de crema de leche
-100 gramos de coco rallado
-Dulce de leche repostero
Paso a paso
Una vez que reúnas todos los ingredientes, vas a buscar un bowl o recipiente mediano, y vas a colocar primero el huevo, luego el azúcar, la crema de leche, el coco rallado y, por último, el vainillín. Vas a mezclar todo muy bien para que se integre. Una recomendación: dado que el coco rallado es azúcar, no es necesario que agregues un endulzante, además porque estamos usando un poco de azúcar común, pero si lo preferís, podés sumar stevia o edulcorante. También podés usar miel.
Mezclar los ingredientes.
Te tiene que quedar de esta forma la mezcla.
Una vez que tengas la masa homogénea, vas a comenzar a armar las tapitas de alfajores. Te podés ayudar con una cuchara sopera y tus manos. Una vez que vayas formándolas, las vas a ir colocando sobre una placa apta para horno previamente aceitada o con papel manteca.
Formá los alfajores.
Llevá al horno.
Vas a dejar las tapitas en el horno hasta que veas que están doraditas y las vas a sacar. Luego, solo queda rellenar los alfajores.
Te vas a enamorar del sabor.
Rellenar con el dulce de leche.
El dulce de leche repostero es buenísimo porque es más espeso que el común, pero podés usar el que tengas. Una vez que tengas las tapitas, vas a colocar el dulce sobre una de ellas y tapás con la otra. Y listo, ya tenés tus alfajores soñados y riquísimos.