Ahora que seguramente estás pensando qué receta preparar en este domingo de entrecasa, te compartiremos una idea dulce y súper fácil de hacer, que te va a enamorar. Se trata de hacer tus alfajores de coco, los cuales van a ir rellenos de dulce de leche y te van a sorprender porque salen muy ricos.
Alfajores de coco.
Ingredientes
-1 huevo
-2 cucharadas de edulcorante
-Chorrito esencia de vainilla
-1 taza de coco rallado
-Media taza de fécula de maíz
-1 cucharadita de polvo de hornear
-Un poco de leche o jugo de naranja para la masa
-Dulce de leche
En simples pasos
Lo primero que vas a hacer es encontrar ese recipiente ideal para trabajar en esta receta riquísima y vas a colocar el huevo, la esencia de vainilla, el edulcorante, el aceite y mezclás todo muy bien. El paso siguiente es agregar el coco rallado, la fécula de maíz y el polvo de hornear. Mezclá todo muy bien.
Mezclar los ingredientes.
Sumar la fécula de maíz.
Luego, a esta mezcla le vas a echar la leche o el jugo de naranja, y vas a mezclar muy bien. Vas a ver que la masa estará algo seca, pero es normal. Vas a comenzar a darle forma a las tapitas de alfajores.
Formá las tapitas.
Podés ir cortando la masa con algún molde o vaso cortante, para que tengas las tapitas de alfajores ya listos. Luego, mandá a horno por unos 20 minutos, así se cocinan bien.
Llevá a horno y después rellenalos.
Una vez que estén fuera del horno y que los hayas dejado enfriar, lo que falta es rellenarlos con el dulce de leche que mencionamos en la lista. Si es de tu agrado, podés sumar crema de maní, nutella o lo que más te guste.
Sin dudas, esta idea súper económica y fácil de hacer se convierte en esa opción que estabas buscando para acompañar esos mates con la familia.