Entre las recetas más fáciles de adaptar a los gustos de cada comensal están las galletas, que se pueden hacer rellenas, dulces o saladas. Entre las versiones más famosas están las conocidas como galletitas Rex. Esta preparación es ideal para la merienda, debido a que se pueden untar con varios tipos de cremas o salsas.
Por eso, es una receta que se puede hacer para la picada o para servir durante una reunión con amigos. Las galletitas Rex se hacen en muy sencillos pasos y no requieren demasiados ingredientes por lo que no es necesario invertir demasiado dinero en materiales.
Esta receta se hace en sencillos pasos.
Los ingredientes para hacer las galletitas Rex son:
1 tapa de pascualina de hojaldre.
Aceite.
Sal entre fina.
La preparación rinde para varias porciones.
El primer paso para hacer las galletitas Rex es estirar levemente la masa con ayuda de un palote. Es importante conseguir un grosor fino para que la preparación quede muy parecida a la versión original.
Una vez que esté listo, se pincela con aceite. Luego, para darle forma de galleta, lo mejor es cortarlo con un molde, de esta manera será más rápido y preciso. Cada galletita se debe colocar en una fuente para horno rociada con aceite vegetal y separadas entre sí.
Opcionalmente, las galletas se pueden condimentar.
Se pincha cada galletita con ayuda de un tenedor y se espolvorea con sal entre fina, de tal manera que cubra a todas las porciones. Se precalienta el horno a 180 °C y se cocinan hasta que estén doradas. Cuando estén listas, se podrán retirar de la bandeja y servir cuando alcancen una temperatura ambiente.
Este tipo de preparación se puede presentar con cremas con base de queso, de ajo, de perejil y/ o mayonesas saborizadas, entre otros. En caso de que quede alguna porción, lo recomendable es colocarlas en un recipiente con tapa y mantenerlas en un lugar con poca humedad para que se conserven en buen estado por más tiempo.