Si estás un poco cansado del típico pan y tostadas en el desayuno o en los almuerzos, entonces no podés dejar de probar esta receta. Es muy fácil de hacer, económica y realmente exquisita, se trata de los mejores bagels que vas a probar para tus comidas.
Con ellos podés hacer sandwiches, untarlos con queso crema, agregar a las picadas o lo que quieras. Te vas a ahorrar bastante dinero y vas a ver que salen realmente ricos. Además, amasar un poco puede ser hasta terapéutico y quitarte el estrés de todo el día.
Bagels que valen la pena.
Los ingredientes que necesitás para hacer esta receta de bagels son los siguientes:
500g harina 000
2 cdas. de azúcar
1 cda. de sal
300 ml. agua
25 g levadura fresca
1 cda. de bicarbonato de sodio
Semillas variadas
Muy fáciles de hacer.
Lo primero que vas a hacer en esta preparación es colocar en un bol medio kilo de harina junto con dos cucharadas de azúcar y una cucharada de sal. Mezclá todo muy bien hasta que se incorpore un poco.
Vas a hacer un hueco en el centro de la harina y vas a agregar el agua junto con la levadura desmenuzada. Comenzá a revolver desde el centro incorporando todo hasta que se vaya formando la masa. Pasá a la mesada y amasá todo lo que puedas.
Para dulce o salado.
Tiene que quedarte una masa lisa. Volvé a llevar al bol con un chorrito de aceite en el fondo y por encima, y tapá con un trapo. Dejala levar hasta que duplique su tamaño. Cuando ya esté más grande, llevá a la mesada, aplastá un poco y dividí en ocho bollos, dejalos descansar otra vez 15 minutos.
Formá los bagels haciendo un agujero en el medio de manera que quede como rosca. Por otro lado, poné agua a hervir con una cucharada de bicarbonato de sodio. Pasá los bollos 20 segundos de cada lado por este agua. Rebozalos en las semillas que quieras de un lado y ponelos en una placa para llevar a un horno fuerte por unos 20 minutos. Te quedan espectaculares.