En casi todas las reuniones y comidas no puede faltar el pan, es muy sencillo pasar por la panadería a comprarlo pero la realidad es que podés darle un plus mucho más exquisito si lo hacés en casa, de hecho, con solo un kilo de harina te pueden salir 8 baguettes grandes.
Son ideales si tenés muchos invitados en casa y querés que rinda porque esta preparación no lleva leche, huevos ni manteca. También podés hacerlas y guardarlas en el frezer para tener a mano, son muy sencillos y económicos. Organizate y hacelos sin problema.
Pan baguette sencillo.
Los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta de baguettes son los siguientes:
1 kilo de harina 000 o 0000
1 taza de agua Tibia
100ml aprox de aceite girasol
Sal a gusto
Para el Fermento:
4 cucharadas soperas de harina
2 cucharadas soperas de azúcar
Un sobre de levadura seca
250ml de agua tibia aproximadamente.
Una receta fácil.
Lo primero que vas a hacer para esta preparación es comenzar con el fermento previo, para eso vas a mezclar en un bol unas 4 cucharadas de harina, dos de azúcar, el sobre de levadura seca y el agua tibia.
Dejalo reposar en un espacio tibio por unos minutos hasta que veas que se forma una especie de esponja, ese será el fermento previo.
Muy económica.
Por otro lado agregá en un bol la harina con un hueco en el medio y ahí agregá el aceite de girasol, el fermento y el agua que debe estar sí o sí tibia. A los costados vas a agregar la sal. Comenzá a formar la masa desde el medio, pasala después a la mesada y seguí amasando hasta que esté lisa.
Dejala reposar hasta que duplique su tamaño, dividí en 8 porciones y armá bollos y después alargalos formando las baguettes. Dejá otra vez leudar, pasá a una placa para horno y llevá a cocinar, así se simple y económico tenés este pan.