Si no sabés que cocinar este fin de semana, aquí te traemos la solución: unas exquisitas empanadas árabes, que seguramente no vas a poder dejar de comer. Es que estas sfijas caseras no solo son deliciosas, sino que también son perfectas para compartir con amigos y familiares. Dejá de perder más tiempo, animate a preparar esta comida y preparate para recibir elogios de todos tus seres queridos.
Las clásicas empanadas árabes.
Las sfijas son un tipo de empanadas muy comunes en los países del Oriente Medio, que generalmente se elaboran con carne especiada. Esta popular comida se extendió a diversos rincones del mundo, por lo que es posible encontrar una gran variedad de presentaciones: desde cerradas al estilo de los calzones, semiabiertas como canastitas, hasta completamente abiertas. También el relleno de las empanadas árabes puede cambiar. Además del tradicional que es el de carne con verduras picadas como tomate, morrón y cebolla, hay otros sabores, como espinaca, queso y cebolla, entre otras opciones.
Una de las tantas formas de presentar las sfijas.
A continuación, encontrarás la lista de ingredientes necesarios para preparar unas deliciosas y tentadoras empanadas árabes, junto con el paso a paso. Con esta receta de sfijas, que es muy fácil y práctica de hacer, te olvidarás de comprarlas hechas. Tomá nota y sorprendé a tu familia con este menú.
Ingredientes
½ kg de carne picada (puede ser roast beef y nalga. En esta ocasión se utilizó tapa de asado)
5 limones
1 cebolla
1 tomate
½ morrón rojo
½ morrón verde
Sal, pimienta y el condimento que quieras
Para la masa:
½ kg de harina 0000
1 cucharada de levadura seca (7 g) o 10 gr de levadura fresca
1 cucharadita de azúcar
1 cucharada de sal
2 cucharadas de aceite
½ taza de agua tibia (aproximadamente)
Preparación
En un bowl, colocar la carne picada junto a la cebolla picada y los morrones cortados en cubitos pequeños. Salpimentar y añadir el jugo de los 5 limones. Integrar todo y reservar en la heladera, al menos por 2 horas. Si se deja el relleno de un día para el otro, quedará increíble, con los sabores bien compenetrados.
En otro recipiente, colocar la harina y formar una corona. Por los bordes, condimentar con sal, mientras que en el centro agregar la levadura (seca o fresca), el azúcar y ¼ de agua tibia. Cubrir con un repasador y dejar reposar hasta que fermente. Importante: se deben mezclar solo los ingredientes del centro, no integrar con la harina.
Una vez que fermentó, mezclar todo y agregar el aceite y ½ taza de agua tibia. Amasar hasta que quede una masa homogénea y suave. Dejar descansar hasta que duplique su tamaño.
Estirar la masa y con un cortante cortar las tapas. Rellenar y armar las sfijas. Cocinar en horno medio hasta que estén doradas.
Una vez que empecés a comer estas empanadas árabes, no podrás dejar de hacerlo. Receta compartida en el Instagram de: "lapasamoscomiendo".
Listas estas deliciosas y jugosas empanadas árabes, ideal para preparar este fin de semana.