Para comenzar estos días en los que ya se anuncia la primavera, no hay nada mejor que buscar recetas que puedas hacer fácilmente y después te vayas a disfrutar del buen clima con algo rico. Este bizcochuelo de coco es una de las mejores alternativas.
Con muy pocos ingredientes y de manera fácil, vas a tener un comodín para tus tardes de mates o para que los chicos acompañen la merienda con una chocolatada cuando regresen del colegio, apto para celíacos porque no lleva harinas. Animate a hacerlo porque no necesitás ser un experto en la cocina para que salga bien.
Bizcochuelo de coco.
Los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta de bizcochuelo de coco son los siguientes:
3 huevos.
125 gramos de azúcar.
250 ml de leche.
Jugo de 1 naranja.
Ralladura de 1 naranja.
1 cdta de polvo de hornear.
200 g de coco rallado.
Coco rallado y dulce de leche para decorar.
Lleva pocos ingredientes.
Lo primero que tenés que hacer en esta preparación es colocar en un bol los 3 huevos y batir hasta que se desarmen y armen espuma.
Después, vas a agregar la leche junto con el jugo de naranja y la ralladura. Agregá también el polvo de hornear y batí con las varillas de mano hasta que la mezcla se integre por completo.
No lleva harinas.
A continuación, añadí también el coco rallado y seguí batiendo un poco más, hasta que te quede con la forma de una pasta, lista para cocinar.
Llevá a un molde enmantecado y enharinado o con papel manteca en la base. Llevá a cocinar por unos 15 a 20 minutos a 180 grados. Por encima, podés terminar con dulce de leche y más coco rallado. Así de fácil es este bizcochuelo de coco sin harinas.