Si hay una opción que la mayoría de personas ama comer, sobre todo cuando llega la hora de la merienda o de compartir unos mates con alguna amiga, son las galletitas. En esta ocasión, te compartimos una opción buenísima que podés preparar en un ratito y que es un poco diferente a lo común. Se trata de imitar las famosas "pepas", pero en vez de usar membrillo, vas a utilizar chocolate derretido o, si te gusta mucho, crema de maní.
Galletitas pepas de chocolate.
Ingredientes
-200 gramos de crema de maní
-1 huevo
-Medio vaso de aceite
-1 taza de azúcar glass
-2 cucharadas de cacao
-2 cucharadas de fécula de maíz
-1 sobre de polvo de hornear
-Harina (cantidad necesaria hasta que veas que está suave la masa)
Paso a paso
Lo primero que vas a hacer después de juntar todos los ingredientes, vas a colocar en un recipiente el huevo, la crema de maní, el aceite, azúcar glass, cacao y fécula de maíz, y vas a mezclar todo muy bien hasta integrar. Vas a sumar después de a poco la harina hasta que se forme una masa suave y con tus manos vas a tomar pequeñas porciones de esa masa para poder formar bolitas, así como te mostramos en estas imágenes. Si ves que hace falta algo de harina, podés agregar un poco más.
Prepará la masa y hace bolitas.
Cuando hayas formado las bolitas, vas a agarrar cada una y las vas a colocar en una fuente apta para horno, previamente aceitada o enmantecada, o sobre papel manteca. La idea es aplastar cada bolita, dejando un hueco en el centro de cada una, donde luego vas a poner el relleno de chocolate.
Llevá a placa de horno y hacé los los huecos en el centro de las galletitas.
Rellenar.
Cuando ya tengas listas las galletitas sobre la placa, vas a llevar a horno para que se cocinen. Una vez que las saques del horno, vas a rellenar con chocolate derretido o el relleno que más te guste.