La cocina italiana es, sin lugar a dudas, una de las mejores del mundo debido a su sabor y originalidad. Por esta razón, en el presente artículo, te contamos cómo hacer los mejores malfatis de zanahorias.
Para la receta de los malfatis de zanahoria, necesitarás los siguientes ingredientes: 700 gramos de ricota, 10 gramos de manteca, 300 gramos de zanahoria pelada y rallada, 200 gramos de queso rallado tipo mozzarella, sal y pimienta, dos huevos y 200 gramos de harina 0000.
Los malfatti son ideales para acompañarlos con una salsa
Lo primero que tendrás que hacer es, en una sartén a fuego medio, colocar la manteca, la zanahoria y cocinar por 10 minutos, después, dejar entibiar. Asimismo, en un bol, colocar la ricota escurrida, procesar las zanahorias junto a los dos huevos, poner junto a la ricota, el queso, salpimentar y mezclar bien.
El queso rallado también es optativo en esta receta
Más tarde, añadir la harina tamizada, mezclar, llevar a la mesa y unir. Después, cortar en partes iguales, colocar un pedacito de mozzarella y hacer bolitas de 20 gramos cada una. Por último, reservar en una bandeja, tapada en la heladera y precalentar el horno a 180 C. Si querés, podés decorar los malfatis de zanahorias con salsa a elección.
Así te quedará tu plato una vez finalizada la receta
El postre ideal
Por otro lado, además de los malfatis de zanahorias, te revelamos cómo hacer brownies caseros. Necesitarás los siguientes ingredientes: una taza de harina 0000, una y 1/2 taza cacao en polvo, una taza de azúcar, tres huevos y 100 gramos de manteca.
El primer paso es derretir la manteca hasta que quede líquida y mezclarla con el azúcar. Luego, tendrás que agregar de a uno los tres huevos y la esencia de vainilla e incorporar la harina de a poco y, luego, el cacao.
Finalmente, deberás enmantecar un molde y llevar al horno a mínimo por 15 a 20 minutos, aunque es importante no pasarse para que no se seque y quede crocante por fuera y húmedo por dentro.