¿Sos team pastas a full? Mirá esta receta fácil de hacer en casa, deliciosa y de textura cremosa para deleitar a todos los miembros de la familia: lucite en la semana con unos riquísimos malfatis de ricota y espinaca con salsa blanca. Son muy sencillos de llevar a cabo, requieren de pocos ingredientes y resultan un golpe de suerte al paladar.
Los grandes maestros de la cocina no dejan de incentivar diariamente a su público en relación a elaborar estas delicias desde la comodidad de su hogar, dulce hogar, razón por la que vamos a mostrarte el paso a paso para realizar este manjar de los dioses. ¡No te arrepentirás de probar estos sabrosos malfatis!
Unos exquisitos malfatis de ricota y espinaca con salsa blanca.
Ingredientes:
350 g de ricota y 1 atadito de espinaca.
1 huevo, 1/2 taza de harina y queso rallado a gusto.
Queso mozzarella y nuez moscada a gusto.
Sal y pimenta a gusto.
Para la salsa blanca: 50 g manteca.
50 g harina, 1 taza de leche y nuez moscada.
Sal y pimienta a gusto.
Postal de unos ricos malfatis de ricota y espinaca con salsa de tomate.
Cómo preparar estos deliciosos malfatis de ricota y espinaca:
Lo primero que tenés que hacer es cortar el atadito de espinaca y llevarlo a una sartén hasta que sus hojas cortadas estén tiernas. Retirá y quitá el exceso de agua.
Para formar la masa de tus malfatis de ricota y espinaca, sacá todo el excedente de agua de la ricota con la ayuda de una servilleta limpia.
En un bol de cocina, poné la ricota y agregá el huevo, la espinaca, el queso rallado y los condimentos a gusto. Mezclá bien para que todo se integre.
Luego, sumá la harina y comenzá a unir todo hasta formar una especie de masa homogénea. Los cocineros recomiendan no amasar bajo ningún concepto.
Imagen de unos riquísimos malfatis de ricota y espinaca bien gratinados.
Llegó el momento de armar las bolitas de malfatis de ricota y espinaca para rellenarlas con queso mozzarella. Podés hacer un huequito con el dedo en el centro, ponés el queso y cerrá para que no se salga.
Ahora bien, buscá una olla para hacer la salsa blanca. Colocá la manteca para derretirla a fuego medio-bajo, agregá la harina y formá un roux con la ayuda de una espátula.
Incorporá la leche caliente o tibia poco a poco hasta que vaya tomando forma. Condimentá a gusto y reservá. Poné a hervir los malfatis hasta que floten y los pasás a una fuente para horno.
Verter sobre tus malfatis de ricota y espinaca la salsa blanca y agregar mucho queso rallado por encima. La cocción es hasta que veas que están gratinados. ¡Buen provecho!