A lo largo del mes, en muchas ocasiones, no tenemos demasiado tiempo para cocinar debido a nuestra rutina diaria. Por esta razón, en el presente artículo, te damos la receta para que hagas tus propias croquetas de choclo de una forma fácil y rápida.
Para realizar esta receta de croquetas de choclo, necesitarás los siguientes ingredientes: leche, 60 gramos de harina, sal, nuez moscada, dos latas de choclo, aceite y un huevo.
Así debe quedar la mezcla antes de incorporar el choclo
Lo primero que tendrás que hacer para preparar esta comida es, en una olla, colocar medio litro de leche, 60 gramos de harina, sal y nuez moscada. Más tarde, llevar al fuego hasta que espese y agregar dos latas de choclo.
Luego, llevar esta mezcla a un tupper y dejar enfriar por, al menos, cuatro horas. De esta manera, será más fácil hacer las bolitas, las cuales tendrás que pasar por huevo y pan rallado. Finalmente, colocar las croquetas en una placa para horno bien aceitada y dejar hornear por 20 o 25 minutos.
Las croquetas de choclo son ideales para un almuerzo
Una receta muy argentina
Por otro lado, además de las croquetas, te contamos la receta para hacer pastelitos para los que necesitarás los siguientes ingredientes: 250 gramos de harina 0000, 170 ml de agua tibia, sal, 50 gramos de materia grasa derretida (manteca/grasa), 40 gramos de materia grasa derretida, almidón de maíz, membrillo o batata y aceite para freír.
Lo primero que tendrás que hacer es, en un bol, poner toda la harina, hacer un hueco en el centro y agregar la sal, la grasa y el agua tibia. Luego, deberás mezclar, amasar y dejar descansar por una o dos horas. Ahora, estira de forma rectangular y, con un pincel, pasar la grasa por toda la masa.
Más tarde, tendrás que espolvorear con la maicena, enrollar en varias capas y dejar descansar la masa por una hora. Después, estirar con palote y cortar con un cuchillo bien filoso, sin arrastrar. Rellenar cada masa con cubitos de dulce, poner otra masa por arriba y cerrar muy bien. Por último, freír en dos aceites, sacar de la fritura, dejar escurrir un poco y bañar con miel o almíbar.