Aunque te estés cuidando, no significa que tengas que dejar de comer cosas divertidas y, sobre todo, llenas de sabor. Podés inventar muchas recetas ricas e igualmente saludables, solo hay que aprender a combinarlas, como, por ejemplo, un exquisito pastel de zucchini.
Sobre todo, si tu plan es reducir un poco los carbohidratos de las comidas, tenés que probar con esto. El zucchini en sí mismo puede ser un tanto desabrido, pero combinándolo con otros alimentos ricos en proteínas, vas a encontrar bastante saciedad y también algo más sabroso.
El mejor pastel de zucchini.
Los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta de pastel de zucchini son los siguientes:
2 zucchinis
1 huevo
80 ml de leche
40 g de queso rallado
70 g de harina de avena
Orégano
Sal
1 cucharadita de polvo de hornear
Muy nutritivo.
Lo primero que tenés que hacer en esta preparación es lavar muy bien los zucchinis y quitarles el tallo. Después, con ayuda de una mandolina, vas a ir fileteándolos bien finitos. Agregá sobre ellos sal a gusto y mezclá un poco.
Por otro lado, en un bol vas a agregar el huevo, la leche y el aceite, y vas a mezclar muy bien hasta que se integren. También vas a incorporar la harina de avena, el polvo de hornear y el queso rallado. Mezclá hasta que se forme una pasta.
Te va a encantar.
Condimentá con sal a gusto y también orégano. En esto punto, podés incorporar igualmente lo que quieras para darle sabor. Por otro lado, vas a secar los zucchinis, que seguramente perdieron un poco de líquido.
Llevalos también a la preparación e incorporalos con la mezcla. Pasá esto a un molde de bizcochuelo o budín y cociná a horno precalentado a 180 grados hasta que dore. Podés poner más queso por encima para gratinar. Así de sencillo es este pastel de zucchini.