A veces no tenés que ser todo un experto en la cocina para tener una comida rica, nutritiva y con bastantes vegetales en la mesa. De hecho, si estás en plan de cambiar un poco los hábitos alimenticios, entonces tenés que probar sin dudas este pastel que lleva papas y zucchini.
No a muchos les gusta esta especie de zapallos, suelen ser un poco aguados y desabridos si no sabés cómo prepararlos, lo bueno es que esta combiación de papas y otros condimentos harán que puedas aprovechar todas las bondades de esta verdura sin la necesidad de que sea feo.
Mirá este pastel de zucchini.
Los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta de pastel de papas y zucchini son los siguientes:
2 papas
1 zucchini
4 huevos
4 cdas de fécula de maíz
Queso cremoso a gusto
100 g de jamón cocido
Muy nutritivo.
Lo primero que vas a hacer para esta preparación es comenzar rallando las papas y el zucchini con la parte más pequeña del rallador. Los vas a llevar a un bol y antes los vas a exprimir sacándoles todo el exceso de agua que tengan.
Una vez que estén lo más secos posibles, los vas a mezclar entre sí en un bol. Además, vas a agregar los huevos, sal y pimienta a gusto y vas a mezclar hasta integrar todo.
Se hace muy rápido.
También vas a añadir unas 4 cucharadas de fécula de maíz. Mezclá hasta que se forme una especie de masa espesa o pasta, fijate si necesitás condimentarla con otra cosa.
Finalmente, llevá la mitad de la mezcla a una placa con un chorrito de aceite de oliva, en el medio colocá una buena cantidad de queso cremoso y unas fetas de jamón. Terminá de tapar con lo que queda de mezcla, agregá queso rallado para gratinar y llevá a un horno fuerte hasta que este pastel esté bien cocido y dorado.