Si hay una opción que te va a encantar, es esta. No solamente porque vas a usar ingredientes muy simples de obtener y que seguro tenés en tu casa, sino porque va a salir tan rico que nunca dejarás de hacerlo. Se trata de un pionono delicioso, el cual puede ser salado o dulce.
Jugá con esta receta porque el resultado te va a encantar.
Ingredientes
- 3 claras batidas a nieve
- 3 cucharadas de harina de frutos secos o la que uses
- 1 cucharada de endulzante de tu preferencia
- 120 gramos de yogur natural
- Podés usar una mermelada casera o un relleno que elijas
- Cacao amargo
Creá tu pionono delicioso.
Paso a paso
La idea es que este pionono sea totalmente distinto al que conseguís en el supermercado o en la tienda de tu barrio, porque lo vamos a hacer sin gluten. Lo primero que vas a hacer es reunir todos los ingredientes sobre la mesada de tu cocina y mezclar en un bowl las claras para batirlas a punto nieve, luego sumá la harina, el cacao y el endulzante. Integrá todo de manera envolvente. Llevá a cocción esta mezcla en una placa apta para horno previamente engrasada o enmantecada por unos 10 minutos. También podés usar papel manteca. Esperá a que se enfríe y quitá ese papel.
Podés hacerlo salado o dulce.
El paso siguiente es poner la masa sobre un papel film u otro papel manteca, estirala bien. Vas a rellenarlo como si fuera un pionono tradicional y, con mucho cuidado, vas a enrollar. En el caso del relleno, podés usar lo que vos quieras, pero en esta receta te compartimos la opción que se usó: yogur natural y una mermelada de frutos rojos. Llevás esto a la heladera por unas horas y ya lo tenés listo.
Cuando lo saques del frío, ya podés cortarlo y servir en porciones. Realmente les va a encantar a todos en casa.