Una de las propuestas gastronómicas que te compartimos hoy es, sin dudas, una de las más ricas. No solo la vas a lograr en pocos minutos, sino que vas a usar pocos ingredientes, los cuales seguro tenés en casa. Este pionono proteico sorprenderá a todos en casa y no vas a parar de hacerlo.
Prepará este delicioso postre.
Ingredientes
- 4 claras
- Stevia
- 4 cucharadas de cacao amargo en polvo
- Queso crema con esencia de vainilla y stevia
- Frutas
Paso a paso
Una vez que ya tengas listos los ingredientes para preparar este pionono proteico y súper saludable, ideal para una merienda, vianda o colación que quieras hacer en el día, vas a colocar las claras en un bowl y batirlas hasta lograr el punto nieve. El siguiente paso es agregarle stevia o edulcorante y mezclar bien.
Batir a punto nieve. Fuente: (@ferrari_yamila)
Así tiene que quedar.
Luego, lo que vas a hacer es sumar el cacao amargo en polvo a esa clara bien batida e integrá todo. La idea es que remuevas todo esto con una espátula de silicona o la que tengas, pero que lo hagas con cuidado. Cuando termines de hacer esto, colocá sobre una fuente apta para horno previamente con papel manteca en la base, y fijate que quede todo esparcido y prolijo.
Llevá a horno.
Llevá al horno durante unos 10 minutos, hasta que veas que está todo cocinado y bien dorado. Esta va a ser la base del pionono proteico. Mientras tanto, prepará el relleno.
La idea es colocar en un recipiente el queso crema, la esencia de vainilla y la stevia. Mezclá bien y, una vez lista, volcá la mezcla sobre la base del pionono. Por encima, agregá los trocitos de fruta.
Sumá el queso y las frutas.
Formá el pionono.
Otra de las opciones que tenés para rellenar el pionono proteico es con dulce de leche sin azúcar o yogur griego, pero en este caso elegimos el queso crema y quedó perfecto. Te vas a ayudar con el papel manteca para ir envolviendo el pionono y ya lo tenés listo para degustar.