Comer algo rico y diferente todos los días es posible, principalmente gracias a la gran cantidad de opciones que podemos encontrarnos a diario en las redes sociales. Por ejemplo, podés deleitar tu paladar y el de todos tus seres queridos de la mano de unos riquísimos piononos.
Sin gastar de más en la panadería, y con ingredientes que podés tener en la cocina, lo cierto es que la merienda de hoy estará resuelta gracias a unos riquísimos piononos rellenos de coco y dulce de leche.
Este pionono casero te va a encantar. Fuente: (@chekacocina)
Con un pionono 100 % casero, te aseguramos que gracias a este plato disfrutarás de la merienda más rica de todas junto a tu familia, y ya sea que decidan degustarlo con mates o con café.
Receta de piononos de dulce de leche y coco:
Ingredientes:
Para el pionono:
3 huevos
60 g de azúcar
23 g de harina
30 g de almidón de maíz
60 ml de leche
Esencia de vainilla
Para la crema de coco y dulce de leche:
80 g de azúcar
250 g de leche
50 g de coco rallado
3 huevos + 2 yemas
30 g de almidón de maíz
3 cucharadas abundantes de dulce de leche
Modo de elaboración:
Para preparar tus piononos de dulce de leche y coco, lo primero que tendrás que hacer es volcar sobre el bol de la batidora los 3 huevos junto al azúcar y un chorrito de esencia de vainilla, hasta que quede a punto letra. Una vez que adquiera una consistencia cremosa, primero añadí la leche, y cuando esté integrada sumá el almidón de maíz, mediante movimientos envolventes.
Uní estos ingredientes a través de movimientos envolventes. Fuente: (@chekacocina)
Añadí también a la preparación la harina, siempre a través de movimientos envolventes. Llevá la mezcla a una placa para horno con papel manteca, estirándola muy bien con una espátula. Luego, debe ir al horno a 180 °C durante 20 minutos.
Pincelá tu pionono con la mezcla de leche y licor de dulce de leche. Fuente: (@chekacocina)
Alcanzado este punto, es momento de preparar el relleno. Para ello, volcá dentro de un bol la mitad del azúcar con el almidón de maíz y los huevos con las yemas. Batí para integrar todos los ingredientes. Por otra parte, en una ollita vas a poner a calentar la leche con la otra mitad del azúcar y, cuando comience a hervir, será momento de sumar la mezcla creada en el paso anterior.
Sumá de este modo la crema de dulce de leche y coco. Fuente: (@chekacocina)
Cuando espese, sumá el coco rallado y el dulce de leche. Pincelá el pionono con una mezcla de leche y licor de dulce de leche para humedecerlo. Añadí el relleno, enrollalo y envolvelo con papel film, para llevarlo a la heladera por una o dos horas. Solo restará que lo cortes para disfrutar de unos deliciosos piononos.