Hay clásicos de la infancia que siempre deberían repetirse, especialmente si queremos enseñarles sobre cocina a las próximas generaciones. Aunque ahora es muy simple pasar por una tienda y comprarlos, también podemos hacerlos en casa, como unas ricas masitas de queso.
Estas son ideales para los que prefieren merendar o desayunar con algo salado, o para acompañar los mates con una versión diferente de los clásicos bizcochitos. Jamás pasan de moda y el complemento de queso es algo que queda bien con casi todo, así que definitivamente deberías aprender a hacerlas.
Unas masitas de queso que son un clásico.
Los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta de masitas de queso son los siguientes:
200 g de manteca pomada
200 g de queso sardo o parmesano
250 g de harina común
2 huevos
8 g de Polvo de hornear
Para pintar:
Huevo o doradura
Semillas de sésamo
Semillas de amapola
Ají molido
Almendras
Orégano
Tenés que probarlas.
Lo primero que vas a hacer en esta preparación es colocar en un bol la manteca, que tiene que estar a punto pomada junto con el queso rallado. Tenés que aplastar e integrar como si se tratara de una pasta.
Después, vas a agregar también los huevos, mezclá e incorporá la harina con el polvo de hornear, y uní todo hasta formar una masa. Colocala en un film y llevala a la heladera por lo menos una hora.
Ideales para el mate.
Cuando la masa ya haya descansado, vas a igualar un poco la temperatura con las manos y después la vas a estirar, no tan finita. Después, cortala con la forma que más te guste; podés armar los típicos bizcochitos.
Colocá cada una en una placa apta para horno y por encima pincelá con huevo batido o doradura, y agregá el topping que prefieras: semillas de sésamo o amapola, ají, orégano o almendras molidas. Llevá a horno precalentado hasta que se doren, y una vez que se enfríen, estarán listas para comer tus masitas de queso.