Preparar estas masitas de queso es muy fácil y rápido. El resultado son unos bizcochitos crujientes por fuera y cremosos y esponjosos por dentro, lo mejor para degustar a la tarde con una infusión o el mate. Hay varias versiones a la hora de su elaboración, algunas incluyen queso u otro alimento como relleno, mientras que otras no llevan nada.
Este lácteo tan utilizado en las diferentes cocinas y que tanto gusta a grandes y a chicos, se destaca por su versatilidad a la hora de preparar distintas recetas como ser pastas rellenas, pan, tartas y hasta postres. Las masitas de queso están dentro de las infinitas posibilidades y se destacan por su suave textura y sabor.
Las galletitas de queso son ideales como aperitivo.
La chef e influencer Estefi Colombo compartió una receta muy fácil y con pocos ingredientes para hacer estas deliciosas masitas de queso. Estos bocaditos salados se combinan con diferentes especias, las cuales realzan su sabor y aroma.
El queso es el ingrediente principal en estos snacks.
Ingredientes
Masa
harina leudante 200 g
queso rallado 100 g
manteca 100 g
huevos 2 u
orégano, pimentón, romero y provenzal, para las cubiertas.
Elaboración
En un bol, colocar la manteca blanda y agregar queso rallado. Unir los productos hasta que quede una pasta homogénea.
Añadir los huevos y volver a mezclar hasta que se una todo.
Una vez que se hizo esto, agregar la harina leudante y revolver nuevamente con la mano. No sazonar con sal porque el sabor lo darán los ingredientes de la cubierta.
Estirar la masa con un palo de amasar y formar un rectángulo. Cortar cuadraditos del mismo tamaño.
En una placa o fuente para el horno, enharinar y colocar los bizcochitos.
Pincelar por arriba con huevo batido y luego condimentar con diferentes especias.
Meterlas al horno precalentado a 180 °C, aproximadamente por unos 10 o 12 minutos.
Masitas de queso para acompañar con una bebida.
Historia de las crackers
Una cracker, también conocida en Argentina como galletita de agua, galletita salada o masita seca es un tipo de galleta horneada habitualmente con masa de harina sin levadura y elaborada con diversas formas, tamaños, sabores y colores. Se aromatiza o condimenta la masa tanto con sal como con hierbas, semillas o queso, espolvoreado encima luego de hornear. Esta receta con el tiempo sufrió algunas modificaciones y ahora también se elaboran con diferentes tipos de harina y con otros alimentos que le dan una textura más suave y no tan crocante.
Crackers para todos los gustos.
Normalmente, estos bizcochitos suelen ser salados, aunque algunos pueden llegar a ser semidulces. Incluso, algunos pueden llegar a tener una combinación entre ambos. Suelen servirse untados con queso, paté o mousses como aperitivos.