La torta frita es un clásico de la merienda, especialmente cuando la tarde se presta para disfrutar de algo delicioso y reconfortante. Esta receta, transmitida de generación en generación, te garantiza unas tortas fritas esponjosas y perfectas, ideales para acompañar con un buen mate o una bebida caliente. Lo mejor de todo es que son fáciles de hacer y no vas a poder dejar de comerlas.
Esponjosas por dentro y crujientes por fuera, estas torta fritas son el acompañamiento perfecto para la merienda
Para preparar estas ricas tortas fritas, necesitás 500 g de harina 0000, una cucharadita de polvo de hornear, una cucharadita de sal, una cucharada de manteca pomada y 300 ml de agua a temperatura ambiente.
En un bol, mezclá la harina con el polvo de hornear, agregá la sal y la manteca. Luego, incorporá el agua poco a poco hasta obtener una masa homogénea. Dejalá descansar durante 10 minutos y, después, estirala sobre una mesada enharinada. Cortá las tortitas con un cortante redondo o de la forma que más te guste, haceles dos cortes con un cuchillo y freílas en abundante aceite caliente. Después, pasalas por papel absorbente y, por último, espolvoreá con azúcar.
Esta receta es clásica, fácil de preparar e ideal para compartir en familia o amigos
Las tortas fritas se disfrutan mejor cuando están calientes, con su textura suave por dentro y crujiente por fuera. Esta receta es ideal para una merienda con amigos o familia.
Dale el toque final espolvoreándole azúcar y disfrutalas cuando todavía estén calientes
Churros caseros, una opción perfecta para la merienda
Si te gustan los postres fritos, los churros caseros son una opción perfecta para cualquier ocasión. Con una masa fácil de preparar y el toque crujiente por fuera, estos churros son ideales para acompañar con dulce de leche o chocolate.
Para prepararlos, mezclá 250 ml de agua, 250 g de harina, 50 g de manteca y una pizca de sal en una cacerola. Llevalo a fuego medio y remové hasta que la mezcla se despegue de las paredes de la cacerola. Dejá enfriar y agregá un huevo. Una vez que la masa esté lista, colocá la mezcla en una manga pastelera con una boquilla estrella. Freílos en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Finalmente, pasalos por azúcar con canela.
Los churros caseros son ideales para una merienda o para sorprender en reuniones.