Si sos un amante de las pastas y podrías consumirlas todos los días sin parar, pero en este momento preferís cuidarte un poco; entonces podés darles una vuelta para engañar a tu cerebro y comer un poco más sano. Por ejemplo, con unas berenjenas que se hacen tipo lasaña.
Este vegetal es bastante rico en nutrientes y muy bajo en calorías, pero no a todo el mundo le gusta por su textura. Igualmente, si sabés cómo disfrazarlo mejor y combinarlo con otros sabores, puede ser la opción ideal para tus almuerzos y cenas. Dale una oportunidad y probalo.
Mirá esta opción más saludable.
Los ingredientes que vamos a necesitar para hacer esta receta de berenjenas tipo lasaña son los siguientes:
Berenjenas
Pechuga de pollo
Queso cremoso o mozzarella
Salsa de tomate triturado
Una comida nutritiva.
Lo primero que vas a hacer es lavar bien las berenjenas y cortarlas en rodajas bien finas. Las vas a colocar en un colador con sal y por encima vas a hacer presión con algún objeto. Dejalas así por unos minutos hasta que transpiren y suelten su jugo amargo.
Por otro lado, vas a hacer una salsa roja (también puede ser la que ya viene lista). También vas a cocinar unas dos pechugas de pollo, puede ser a la plancha o hervidas, finalmente las vas a desmenuzar.
Se hace muy fácil.
Colocá en una placa para horno o apta para air fryer en la parte inferior una capa de las berenjenas en láminas; por encima, agregá la salsa de tomate bien triturada, el pollo desmenuzado y el queso mozzarella o cremoso por encima.
Hacé así estas capas hasta llegar arriba que completás con salsa y más queso. Llevá la fuente a la air fryer o al horno hasta que todo esté bien gratinado y cocido. Así de sencilla tenés esta lasaña, pero en versión saludable con berenjenas.