No siempre hay que agregar demasiados carbohidratos a nuestras comidas, a veces podemos evitarlos un poco o simplemente usarlos en otros platos y no en el almuerzo, en esos casos podés armar unos exquisitos burritos sin masa que igualmente quedan prácticos.
De hecho, en el verano queremos consumir alimentos un poco más frescos y que no impliquen pasar tanto tiempo en la cocina, para eso podés aprovechar de hacer varias ideas de rellenos y después tener estos a mano sin problemas para salvarte el almuerzo o la cena exprés.
Unos burritos sin masa.
Los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta de burritos sin masa son los siguientes:
1 taza de arroz cocido.
Aceite de oliva y condimentos.
1/2 lata de atún.
2 huevos.
1 cda. de mayonesa.
1 cda. de queso crema.
1/2 palta.
Jugo de limón.
Tomates cherris.
Hojas de lechuga grandes
Usá el relleno que quieras.
Lo primero que tenés que hacer en esta preparación es cocinar el arroz, podés usar el que te haya sobrado de cualquier otra receta, ideal para aprovechar sobras, o hacerlo de cero dorando un poco de ajo, colocando el arroz y después el agua.
Cuando esté bien cocido, llevá el arroz a una fuente para horno con antiadherente y vas a agregar aceite de oliva, sal, pimienta a gusto y todos los condimentos que desees (pimentón, ajo en polvo, cúrcuma, etc.). Mezclá muy bien y llevá al horno hasta que el arroz quede bien crocante.
Mucho más frescos. Fuente: (Instagram: @Kulinaria.recetas).
Por otro lado, vas a hacer el relleno con dos huevos previamente cocidos duros y media lata de atún, vas a pisar todo esto muy bien y lo vas a integrar con una cucharada de mayonesa, otra de queso crema, palta y jugo de limón. Mezclá hasta integrar.
Por último, incorporá unos tomates cherris picados (puede ser el común). Cuando el arroz esté bien crocante ya podés armar. Vas a colocar sobre un papel film extendido las hojas de lechuga lavadas como si fuera la masa, por encima una buena cantidad del relleno y el arroz crocante. Cerrá bien y ya podés disfrutar de los burritos sin masa bien frescos.