Los días de verano y de altas temperatura como vienen siendo en varios puntos del país son bastante agobiantes, en esos momentos no queremos cocinar demasiado y mucho menos comer comidas calientes. Por eso las ensaladas son una opción, como así también una tarta fría.
Esta es una versión bastante sencilla, fresca para que disfrutes de una comida saludable, en casa y sin tener que pasar tanto tiempo en la cocina. Además, podés hacerla para llevar sin problemas y evitar tener que comer en cualquier lado o comprar comida chatarra. Lo mejor es que también es apta para celíacos.
Mirá esta opción fresca. Fuente: (Instagram: @nutri.encasa)
Los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta de tarta fría son los siguientes:
Masa:
1/2 taza de fécula de mandioca
1/2 taza de harina de arroz
Un puñado de semillas
100 cc de aceite de oliva o girasol
Leche en cantidad necesaria para que se forme la masa
Relleno:
Palta
Queso duro
Tomate
Cebolla morada
Aceite de oliva
Sal y pimienta a gusto
Combinación que no falla. Fuente: (Instagram: @nutri.encasa)
Lo primero que tenés que hacer en esta preparación es comenzar con la masa, lo mejor es que podrías hacer varias individuales algún día que tengas tiempo y dejarlas en el frezer o a mano para cuando tengas que salir del paso.
Vas a hacer una mezcla de las harinas, la fécula de mandioca y la harina de arroz, también le vas a agregar un puñado de las semillas que quieras. Agregá el aceite de girasol y mezclá un poco.
Excelente opción. Fuente: (Instagram: @nutri.encasa)
Después vas a ir agregando leche y mezclando a medida que necesite, formá la masa hasta que puedas manejarla. Estirá lo más fina que puedas y, después, enviá en moldes individuales o pequeños al horno hasta que esté dorada y crocante.
Finalmente, vas a preparar el relleno como más te guste, pero una buena opción y bastante fresca en este momento es mezclar palta en cubos, queso duro o el que tengas, tomate en cubos o cherry, cebolla morada bien fina y aceite de oliva, sal y pimienta para condimentar, agregala a las masas y ya tenés una tarta fría.