Si sos muy amante de lo dulce y te encanta acompañar tus tostadas o galletas con algo untable, te proponemos hacer esta mermelada de calabaza riquísima y súper saciante, que te va a enamorar. No vas a poder creer el sabor que tiene.
Mermelada de calabaza. Fuente: (@health_nina).
Ingredientes
- 1 kilo de calabaza pelada y en cubos
- 700 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Media cucharadita de bicarbonato de sodio
Paso a paso
La idea es que mezcles estos ingredientes en una olla: las calabazas cortadas en cubos, el azúcar, el extracto de vainilla y el bicarbonato. Mezclá bien y dejá reposar entre 8 a 12 horas. Vas a ver que esta verdura comienza a largar un líquido porque se combina con el azúcar de forma natural. Continuá mezclando y cocinando esto.
Lucite con esta receta.
Cortá en cubos.
Sumá azúcar.
Dejá que se cocine a fuego lento y, cuando esté listo, apagá el fuego y dejá que se enfríe por completo.
Para envasar al vacío
Lo que tenés que hacer es limpiar y desinfectar muy bien los frascos, y tapalos con agua bien caliente y detergente. Secalos bien y después envasá la mermelada de calabaza que aún esté algo caliente. Tapá el frasco de forma rápida. Llenalos hasta donde empieza la rosca de la tapa aproximadamente, y listo, ya podés conservarlos en la heladera. Cuando decidas abrir el pote, asegurate de guardarlo en la heladera. En el caso que continúen cerrados, no hay problema que estén fuera.
Revolvé la mermelada.
Algo importante para que sepas: esta mermelada casera de calabaza es buenísima porque no tendrá mucho conservante, solo el azúcar, así que puede durar mucho tiempo si cuidas bien tu frasco. Lo ideal es que no la contamines con otros alimentos y usá cubiertos limpios para manejarla. Poné en práctica este truco casero porque no te vas a arrepentir.