¿Te gustaría probar un aperitivo con una textura crujiente por fuera y tierna por dentro? Entonces, animate a realizar esta receta tan original como deliciosa de la cocina italiana: unas exquisitas aceitunas rellenas fritas. Combinan a la perfección el toque salado de las aceitunas con un contraste de sabores jugosos e irresistibles.
Estas aceitunas rellenas fritas son ideales para servir como entrada en una juntada con amigos o disfrutarlas como snack, acompañadas de una gaseosa o cerveza fresca. Además, su enorme versatilidad te permite experimentar con distintos tipos de rellenos, lo que las convierte en una opción culinaria muy sabrosa y perfecta para llevarte todos los aplausos.
Postal de unas riquísimas aceitunas rellenas fritas con salsita casera y vaso cerveza.
Ingredientes:
300 g de aceitunas descarozadas
1 cebolla
1 zanahoria chica
1 trozo de apio
300 g de carne picada de cerdo
1/2 vasito de vino blanco
Ralladura de limón y 2 huevos
Harina para rebozar
1 huevo (para rebozar)
Pan rallado para rebozar
Imagen de unas tentadoras aceitunas rellenas fritas.
Cómo elaborar estas deliciosas aceitunas rellenas fritas para elevar el nivel de tus picadas:
Para armar estas aceitunas rellenas fritas, tenés que picar la cebolla con la zanahoria y el apio en trocitos muy pequeños. Llevá las verduras a cocinar con un chorrito de aceite en una sartén.
Cuando los vegetales estén tiernos, vas a agregar la carne de cerdo picada y mezclar muy bien hasta integrar todo. Luego, desglasás la preparación con el vino blanco y seguís removiendo de vez en cuando hasta que todo esté cocido.
Mirá cómo hacer esta delicia en simples pasos.
¿El tip de cocina clave en esta receta? No le ponés sal al relleno porque es suficiente con el sabor salado de las aceitunas. Dejás enfriar la mezcla para poder procesarla y colocarla en una manga para armar tus aceitunas rellenas fritas.
Una vez que hayas rellenado las aceitunas descarozadas, las pasás por harina y huevo para continuar con el pan rallado, es decir, hay que rebozar y freír. ¡Listo, tus aceitunas rellenas fritas serán todo un éxito en tu grupo de amigos!