Estas cookies tipo alfajorcitos te van a volver loca. Además de que son riquísimas, son muy fáciles de hacer, y por eso te mostramos el paso a paso. Ponete las pilas y enamorá a todos en casa con esta receta espectacular y económica.
Cookies churros. Fuente: (@esteficolombo).
Ingredientes
- 240 gramos de manteca
- 150 gramos de azúcar rubia
- 1 huevo
- Esencia de vainilla
- 250 gramos de harina leudante
- Media cucharadita de bicarbonato de sodio
- Pizca de sal
Rebozado
- Azúcar
- Canela
Relleno
- Dulce de leche repostero
En simples pasos
Lo primero que vamos a hacer es la masa de estas cookies. Para eso, vas a colocar en un recipiente la manteca blanda con el azúcar y vas a mezclar muy bien. Una vez que logremos que esta masa esté bien cremosa, le vas a sumar la esencia de vainilla, el huevo y volvés a integrar todo con espátula. Luego, agregás todo lo seco: harina leudante, bicarbonato y sal.
Formar la masa.
Te va a encantar el sabor.
La masa tiene que tener esta consistencia.
Cuando ya tengas lista esta masa, te vas a ayudar con algún bochero o cuchara para formar las bolitas de las cookies y las colocás en una fuente apta para horno. En unos 12 minutos a una temperatura de 180 grados, estas tapitas estarán listas. Dales forma con algo circular y, una vez que estén algo tibias, las vas a rebozar con la mezcla de azúcar y canela.
Darle forma.
Rellenar y pasar por azúcar.
Cuando ya termines de rebozar todas las tapitas de estas cookies, vas a proceder a rellenarlas con dulce de leche y taparlas con la otra cookie. El último paso es pasarlas por azúcar, como para darle ese toque de churro que a todos nos gusta.
Lucite con este paso a paso porque es demasiado rico y vas a ver que no vas a parar de hacerlo. Lo mejor de todo es que te salen varios alfajorcitos.