Una receta fácil, cremosa y deliciosa, ideal para resolver una comida sin demasiadas vueltas, pero con un resultado digno de restaurante. Con solo dos zucchinis, esta propuesta se ha convertido en una de las preferidas por quienes buscan un plato ligero y con sabor. El secreto está en el corte, cuanto más finas las láminas, mejor quedará la textura de este increíble milhojas de zucchini.
Con solo dos zucchinis y cinco huevos, esta receta se vuelve una opción rápida y deliciosa para todos los días.
Para preparar este milhojas de zucchini, después de cortarlos en tiras finas, se hace una mezcla con cinco huevos, 200cc de crema de leche y condimentos como pimentón, nuez moscada y sal. Esa mezcla será el nexo perfecto para unir los ingredientes en capas, que se montan en una budinera previamente aceitada. Colocás una capa doble de zucchini, luego queso, después lomito o jamón cocido y, finalmente, la mezcla de huevo. Este proceso se repite hasta llenar el molde, siempre terminando con zucchini y queso por encima, lo que le da ese dorado tentador al salir del horno.
Capas de zucchini, queso y lomito: una combinación perfecta para disfrutar en cualquier comida.
Luego de 40 minutos de cocción a 190 grados, el resultado es un milhojas de zucchini esponjoso, sabroso y con una textura ideal para servir tanto caliente como frío. Además, se convierte en una opción distinta y saludable dentro del mundo de las recetas para el día a día, perfecta para una cena sin complicaciones o incluso para un almuerzo rápido.
Fuente: (@lacocinerax).
Chips de garbanzo crocantes, una opción fácil y saludable para picar sin culpa
Por otro lado, si buscás una alternativa para acompañar el milhojas de zucchini o, simplemente, algo para picar entre comidas, estos chips de garbanzo son la solución perfecta. Necesitás una lata de garbanzos cocidos, una cucharada de aceite de oliva y especias a gusto: pimentón, cúrcuma, ajo en polvo o incluso orégano seco.
Primero, secá bien los garbanzos con un paño limpio. Después, mezclalos con el aceite y las especias elegidas. Extendelos en una placa de horno y cocinalos en horno fuerte por unos 25 minutos o hasta que estén dorados y crocantes, removiendo a la mitad de la cocción para que se cocinen parejo. Son ideales para sumarlos a una picada o como snack entre comidas.
Este tipo de recetas no solo son rápidas y económicas, sino que además ayudan a incorporar legumbres de forma original. También pueden conservarse en un frasco cerrado durante varios días, para mantenerlas crujientes y listas para cualquier momento.