Aunque en la argentina las milanesas son casi una marca oficial y la mayoría prefiere las de carne, también podemos elegir armar algunas variantes, sobre todo cuando tenemos comensales vegetarianos o veganos que no consumen. En esos casos, hacé estas milanesas de zucchini.
Además, son una opción ideal para acompañar tus comidas y para hacer cuando no querés gastar mucho, pero igualmente querés comer rico y saludable. Son muy fáciles, quedan exquisitas y el secreto está en ponerles todo el amor a los condimentos para que queden deliciosas.
Probá con estas milanesas.
Los ingredientes que vas a necesitar para esta receta de milanesas de zucchini son los siguientes:
3 zucchinis.
Pan rallado, avena y semillas para rebozar.
Harina cantidad necesaria.
2 huevos.
Condimentos a gusto (sal, orégano, ají molido, pimienta, mostaza)
Son vegetarianas.
Lo primero que tenemos que hacer en esta preparación es lavar los zucchinis, quitarles el cabito y cortar unas láminas de aproximadamente un dedo de grosor.
En este caso, no necesitan que los pases por sal o que los cocines previamente, como sí se hace con la berenjena, ya que son bastante tiernos y se hacen muy fácilmente.
Muy fáciles y rendidoras.
Para hacer el rebozado, vas a colocar pan rallado en un recipiente, que puede estar mezclado con avena y un mix de semillas para hacerlo mucho más crocante, nutritivo y rico.
Vas a pasar primero los zucchinis por harina, después por el huevo revuelto que ya debe tener todos los condimentos, y por último por el pan rallado. Presioná bien y colocalos en una asadera con aceite. También podrías hacer las milanesas de zucchini fritas, según tu gusto.