Comer vegetariano también puede ser divertido y rico si sabemos cómo prepararlo. Con muy pocos ingredientes y usando los condimentos necesarios, no tenés por qué privarte de ninguno de los clásicos argentinos. Por ejemplo, podés armar unas ricas milanesas de garbanzos.
Está bueno para incorporar un poco más de legumbres a tu dieta y hacer que los más chicos prueben de todo. Además, podés hacer en cantidad y tener en el freezer, para cuando tengas algún apuro. Se hacen muy rápido y van a quedar muy ricas con un poco de salsa y queso a la napolitana.
Milanesas de garbanzo exprés.
Los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta de milanesas de garbanzos son los siguientes:
2 tazas de garbanzos cocidos (pueden ser latas)
Condimentos a gusto (sal, pimienta, orégano, ajo y perejil secos, comino, pimentón, ají, etc)
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
Media taza de agua
3 cucharadas de harina integral
Pan rallado para rebozar
Salsa y queso a gusto.
Hacé para todo el que quiera.
Lo primero que vas a hacer en esta preparación es colocar las dos tazas de garbanzos, que podés haber hecho en casa o simplemente con dos latas, en el vaso de una procesadora y le vas a agregar los condimentos.
Le vas a agregar unas dos cucharadas soperas de aceite de oliva. Comenzá a procesar muy bien todo y cuando se haya integrado vas a añadir media taza de agua y unas 3 cucharadas de harina integral.
Son muy prácticas.
Seguí procesando. Te va a quedar una pasta que podés trabajar tranquilamente con las manos para hacer lo que quieras. Vas a dale forma de milanesas y las vas a pasar por pan rallado.
Cocinalas en el horno con un poco de aceite por unos 15 a 20 minutos, acordate de dar vuelta. A las que te sobren las podés dejar en el freezer. Por encima, podés terminar tus milanesas de garbanzos con salsa de tomate y queso, para que se gratine.