De una manera muy simple, rápida y con pocos ingredientes de tu cocina, vas a armar un plato espectacular para estas Pascuas o fin de semana largo. Seguí este paso a paso porque lo vas a resolver en un ratito. Se trata de hacer unos canelones un poco más saludables que los tradicionales, que realmente te van a encantar porque llevan un ingrediente muy integral: la avena.
Enamorate de estos canelones.
Ingredientes
Para la masa
- 2 huevos
- Media taza de leche
- 3 cucharadas de harina de avena
- pizca de sal
Para el relleno
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla
- Medio morrón rojo
- 2 tazas de acelga congelada o 1 atado de acelga
- 250 gramos de ricota
- Condimentos: sal, pimienta y nuez moscada
- 50 gramos de queso Port Salut
- Salsa de tomate
Paso a paso
Una vez que tengas todos los ingredientes separados en la mesa de tu cocina, lo primero que vas a hacer con esta receta es preparar la masa y, luego, el relleno.
Para la masa: mezclá en un bowl los huevos con la leche, la sal y la harina de avena. Cuando veas que la mezcla está bien homogénea, pero bien líquida, vas a llevarla a una sartén caliente con una cuchara sopera. Ahí, formá los panqueques bien finitos y separalos según los vayas haciendo.
Mezclar los ingredientes.
Formá los panqueques.
Por otro lado, vas a empezar a armar el relleno colocando las verduras en una olla o sartén para que se rehoguen. Cuando estén bien cocinadas, le agregás las demás verduras, ya sean congeladas o frescas (si tenés el atado, cortalo y sumalo a la olla). Todo tiene que estar bien tierno. Después, sumá la ricota y los condimentos, y mezclá bien para que todo quede bien integrado.
Cociná el relleno.
Te va a encantar esta idea.
Cuando ya tengas lista la masa por un lado y el relleno por el otro, lo único que te queda es comenzar a formar estos canelones. Andá armándolos uno a uno y colocalos en una fuente apta para horno. Por encima podés colocar mucho queso Port Salut, salsa roja casera y otra capa de queso para coronar. Mandá al horno al menos unos 10 a 15 minutos, hasta que el queso se derrita y todo se gratine bien. Luego, retiralos y ¡a disfrutar!
Formá los canelones.
Esta receta de canelones con masa de avena y rellenos de verdura, sin dudas, va a quedar espectacular y seguro le va a encantar a toda tu familia.