Si hay algo que no falla a la hora de la merienda es el clásico budín de dulce de leche, ese que, con cada bocado se derrite en la boca. Su textura es suave, húmeda y tiene un sabor inconfundible que solo el dulce de leche puede lograr. Esta preparación es ideal para compartir con unos mates o para guardar en la heladera y tener siempre algo rico a mano.
Mezclá el dulce de leche con agua caliente y manteca para lograr la base de este clásico budín
Hacer este budín de dulce de leche es muy simple. Se mezclan 400 gramos de dulce de leche con 200 ml de agua caliente y 50 gramos de manteca derretida. Una vez que todo se une bien, se suma una cucharadita de esencia de vainilla. Después, se incorpora la harina leudante, mezclando con espátula hasta lograr una masa sin grumos. Se hornea a 180ºC por unos 40 a 50 minutos.
El budín de dulce de leche queda dorado, húmedo y perfecto
El resultado es un budín de dulce de leche que podés desmoldar una vez que esté templado. Si querés darle un toque más lindo, podés espolvorear con azúcar impalpable. Este budín de dulce de leche es una opción práctica, deliciosa y tan versátil que siempre vale la pena tenerla a mano. Es una receta tan fácil como deliciosa, ideal para disfrutar en cualquier momento del día.
Espolvoreado con azúcar impalpable, este budín de dulce de leche es el acompañamiento ideal para unos mates bien calientes
Budín de naranja con glasé casero, el clásico de siempre que nunca falla
El budín de naranja es uno de esos clásicos que siempre quedan bien en la mesa. Con un sabor fresco y una miga húmeda, se transforma en una opción perfecta tanto para el desayuno como para la merienda. Y si se le agrega un glasé casero por encima, se vuelve un manjar que conquista a todos.
Para prepararlo, necesitás los siguientes elementos: jugo y ralladura de dos naranjas, 200 g de azúcar, 3 huevos, 100 ml de aceite neutro y 250 g de harina leudante. Se baten los huevos con el azúcar hasta que queden espumosos, se agrega el aceite, el jugo y la ralladura de naranja. Luego, se incorpora la harina y se mezcla bien. Se hornea a 180ºC durante 35 a 40 minutos.
Una vez frío, se puede decorar con glasé preparado con azúcar impalpable y un chorrito de jugo de naranja. El toque cítrico y el dulzor justo hacen que este budín sea infalible para cualquier ocasión.