Si de cocina hablamos, la gastronomía moderna implora por las recetas fugaces: aquellas que requieren pocos ingredientes, demandan escaso tiempo de preparación y aseguran un resultado sabroso. Son el reflejo de un estilo de vida dinámico, pero exigente, donde la practicidad no está reñida con el buen gusto.
Budín de dulce de leche. Fuente: (Instagram)
Por eso, esta receta requiere apenas cinco ingredientes principales: 400 gramos de dulce de leche, 200 mililitros de agua caliente, 50 gramos de manteca derretida, una cucharadita de esencia de vainilla, y 280 gramos de harina leudante. Para los que les gusta darle un toque final, se puede sumar azúcar impalpable para espolvorear, pero es completamente opcional. Lo importante es que cada componente se consigue fácil y rápido, sin salir corriendo al súper gourmet.
Budín de dulce de leche. Fuente: (Instagram)
Modo de preparación
-En un bol grande, colocá el dulce de leche y agrégale el agua caliente. Mezclá suavemente hasta que se forme una crema lisa.
-Sumá la manteca derretida y la esencia de vainilla. Se integra todo con cuchara o batidor manual.
-Agregá la harina leudante de a poco, mezclando sin sobrebatir, solo hasta que no haya grumos.
Budín de dulce de leche. Fuente: (Instagram)
-Colocá la preparación en un molde previamente enmantecado y enharinado (tipo budinera o flanera).
-Cociná en horno precalentado a 180 °C por unos 35 a 40 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga seco.
-Déjalo enfriar, desmolda y espolvorea con azúcar impalpable si querés darle un toque de panadería.