Cuando llega Pascua, la rosca dulce se convierte en la gran protagonista de la mesa. Usualmente adornada con frutas confitadas de colores vibrantes, espolvoreada con azúcar y en muchos casos rellena con crema pastelera, crema batida o incluso chocolate, es un clásico infaltable en esta celebración. Algunos la preparan con una sorpresa escondida en su interior, lo que le agrega un toque de diversión a la tradición. Sin embargo, para quienes buscan una opción diferente y deleitar con algo fuera de lo común, hay una alternativa que promete conquistar a todos: la rosca de Pascua salada.
Esta versión cambia por completo las reglas del juego y transforma el clásico bollo dulce en una opción ideal para quienes prefieren los sabores salados. Con una miga esponjosa y una superficie dorada, se puede rellenar con queso, jamón, aceitunas o cualquier ingrediente que le dé un toque especial. Esta rosca de Pascua salada es perfecta para compartir en cualquier momento del día y se disfruta sola o acompañada. Además, su presentación es tan tentadora como la de la tradicional, ya que mantiene su forma de corona, pero con una vuelta de tuerca que la hace única.
Una vez cocinada, la rosca se desarma en la boca. Fuente: (javirosemberg).
Si querés innovar en tu mesa esta Semana Santa, no puede faltar la rosca de Pascua salada, una opción deliciosa que seguro va a dejar a todos con ganas de repetir. Por eso, no lo dudes y tomá nota de la receta que te compartimos a continuación. Este pan relleno es ideal para disfrutar en familia y, sin dudas, te hará recibir más de un aplauso en casa.
Aunque no parezca esta receta es muy fácil de hacer. Fuente: (javirosemberg).
Ingredientes
2 tazas de harina común (300 g)
10 g de levadura seca
1 cucharadita de azúcar
1/2 taza de leche tibia (150 ml)
1 cucharada de sal
2 cucharadas de aceite
Para el relleno:
Queso Tybo
50 g de manteca
Albahaca o perejil
Ajo (opcional)
1 huevo para pincelar
Preparación
En un bol, colocá la harina y hacé un hueco en el centro. Allí agregá la levadura junto con el azúcar y la leche tibia. Mezclá solo esos ingredientes sin integrar aún la harina y tapá el recipiente. Dejá reposar durante 5 minutos para activar la levadura.
Pasado ese tiempo, sumá la sal y el aceite, e incorporá todo hasta formar una masa homogénea. Enhariná la mesada y amasá bien. Luego, colocá el bollo en un recipiente, cubrilo y dejalo reposar hasta que duplique su tamaño.
Cuando la masa haya levado, desgasificala y estirala con un palo de amasar hasta que quede bien fina.
En un bol, mezclá la manteca en trozos con albahaca o perejil picado. Si querés, agregá ajo picado para intensificar el sabor. Aplastá la manteca con un tenedor e integrá todo.
Esparcí la mezcla sobre la masa y, si te gusta un toque más salado, espolvoreá sal parrillera. Sumá el queso en cubos pequeños, condimentá con pimienta y enrollá la masa.
Aplastala levemente y realizá un corte desde un extremo hasta casi el otro, pero dejá un pequeño tramo sin cortar. Trenzá ambas partes con cuidado.
En una fuente aceitada, acomodá la rosca, pincelala con huevo batido y horneala a temperatura máxima hasta que esté bien dorada.
En estas Pascuas sorprendé a todos con esta rosca salada. Fuente: (javirosemberg).
Lista para disfrutar esta rosca de Pascua salada que tiene una textura irresistible y un sabor inigualable. Si querés, podés sumar otros ingredientes al relleno para darle un toque aún más especial.