El mes de mayo siempre es patrio y con cientos de comidas ricas para hacer. Si bien el locro está en uno de los primeros puestos en cuanto a lo salado, por otro lado están los pastelitos, en sus opciones de membrillo, batata o hasta dulce de leche, cualquiera puede elegir cuáles.
Si bien existen varias técnicas para que el hojaldre de los mismos salga como corresponde, también podés hacer otra versión exprés para ahora que comienza el fin de semana y no querés que te agarre desprevenido, si tenés un poco de tiempo podés hacerlos sin drama.
Probá con estos pastelitos.
Los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta de pastelitos exprés son los siguientes:
Tapas de empanada (En lo posible cuadradas)
Manteca
Fécula de maíz
El dulce que más te guste c/n
Granas (opcional)
Para el almíbar:
15 cucharadas de azúcar
13 cucharadas de agua
Se hacen muy fácil.
Lo primero que tenés que hacer para esta preparación es buscar las tapas, en este caso podrían ser las de copetín que son cuadradas. Vas a colocar sobre una de ellas una buena porción de manteca que debe estar bien blanda.
Por encima de la manteca vas a espolvorear fécula de maíz y vas a sellar con otra tapa presionando un poco los bordes para que se peguen. Después estirá con un palo de amasar intentando mantener la forma.
Para unos buenos mates.
Cortá la masa en 4 y ya tendrías tu hojaldrado bastante simple. Después te queda rellenar una parte de estas tapas con el dulce que sea de tu preferencia, puede ser membrillo, batata, dulce de leche o hasta probar con un poco de queso para hacer otra versión.
Cerrá bien los pastelitos dándoles la forma característica. Colocá a freír en abundante aceite o grasa hasta que estén dorados. Por otro lado armá un almíbar con azúcar y agua y dejalo enfriar. Cuando los estés por servir agregá el almíbar por encima y coroná con granas si es que te gustan.