Hacer pan relleno puede parecer una tarea compleja, pero con una receta práctica y versátil, es posible lograr resultados espectaculares sin ser panadero profesional. Hoy, te contamos cómo preparar cuatro versiones de pan relleno que combinan lo artesanal con el sabor irresistible de los clásicos.
La gran cualidad de esta receta de pan relleno está en su masa base: simple, suave y adaptable. Con ella podés crear diferentes combinaciones de relleno que van desde lo tradicional a lo criollo, logrando panes que son perfectos para picadas, meriendas o como plato principal.
Estos panes rellenos son perfectos para el día a día o bien para iniciar un emprendimiento. Fuente: (IG @gotadeazucarok)
Para esta preparación no es necesario que tengas equipos especiales ni tampoco vas a implementar técnicas complicadas. Estos panes pueden prepararse fácilmente en cualquier cocina, o por lo menos así nos lo demuestra la influencer @gotadeazucarok. En esta nota del día de hoy, Minuto Neuquén te va a enseñar cómo hacer pan relleno paso a paso para que te animes a hornear tu propia versión.
Vas a necesitar:
Para la masa base:
1 kg de harina 0000
600 cc de agua tibia
60 g de grasa vacuna
1 cucharada sopera de sal
30 g de levadura fresca o 5 g de levadura seca
Rellenos sugeridos:
Cebolla rehogada y queso muzzarella
Jamón y queso
Salame y queso
Chicharrón
El pan con chicharrón, un clásico. Fuente: (IG @gotadeazucarok)
Paso a paso:
Disolver la levadura en un poco del agua tibia con una pizca de azúcar. Dejar espumar unos minutos.
Colocar la harina en un bol grande, hacer un hueco en el centro y agregar la sal en los bordes.
Incorporar la levadura activada, el resto del agua tibia y la grasa derretida.
Mezclar hasta formar una masa y amasar hasta obtener una textura suave y elástica.
Cubrir con un paño y dejar leudar en un lugar cálido hasta que doble su volumen.
Dividir la masa en cuatro partes iguales. Estirar cada una formando un rectángulo.
Colocar el relleno elegido en el centro y cerrar formando un cilindro, sellando bien los bordes.
Acomodar en placas enharinadas o con papel manteca.
Dejar reposar 15 minutos.
Hornear en horno precalentado a 200°C durante 30 a 40 minutos, hasta que estén dorados.