Solo, con quesos, salsas, mermeladas o aderezos, el pan suele ser, sin duda alguna, uno de los alimentos más versátiles de todos, y que podemos disfrutar prácticamente en cualquier momento del día. Sin embargo, debemos destacar la gran variedad de sabores y alternativas existentes, ideales para compartir también, por ejemplo, durante la hora de la merienda. Este es el caso del pan de zanahoria que te traemos aquí.
Si estabas buscando una opción con una dosis extra de esponjosidad, y con un sabor notorio e irresistible, este pan es la solución perfecta, y sin duda alguna se convertirá en la gran estrella de tu almuerzo, cena, o por qué no de la merienda más rica, de la mano de los más exquisitos mates.
Disfrutá de estos riquísimos pancitos con otros sabores que te gusten. Fuente: (@cocinando_descalza).
Tomá nota de todo lo que vas a necesitar para que el resultado sea el que se observa en esta imagen, y deleitá tu paladar y el de los tuyos con un plato fuera de serie.
Ingredientes:
2 zanahorias ralladas
2 huevos
6 cucharadas de harina de garbanzos
1 cucharadita de polvo de hornear o bicarbonato de sodio
1 cucharadita de vinagre
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de cúrcuma
Paso a paso para preparar tu pan de zanahoria
Lo que tendrás que hacer para preparar hoy mismo tu pan de zanahoria es volcar dentro de un recipiente tanto la zanahoria rallada, como los huevos, la harina de garbanzos, el polvo de hornear, la cucharadita de vinagre, la cúrcuma y la pizca de sal. Mezclá todo muy bien hasta integrar.
Mezclá todos los ingredientes en un bol grande. Fuente: (@cocinando_descalza).
Cuando esta preparación esté lista y de consistencia homogénea, será momento de volcarla sobre dos budineras de silicona. Luego, tendrás que llevarlas a la freídora de aire durante 20 minutos y a 180°C.
Solo restará llevarlos a la freidora de aire. Fuente: (@cocinando_descalza).
Posteriormente, tendrás que desmoldar tu pan de zanahoria cuando esté frío, y luego disfrutarlos tanto solos como con el queso, la mermelada o los frutos que más te gusten.