Cuando el antojo de algo dulce golpea y no querés complicarte con recetas largas ni ingredientes difíciles, este postre de chocolate exprés es la solución perfecta. No lleva harina, solo tres ingredientes básicos que seguramente ya tenés en casa, y es ideal para quienes buscan algo rico, rendidor y fácil de preparar.
Además, es apto para celíacos y se puede adaptar tanto a versiones más saludables como veganas, dependiendo del tipo de leche que elijas. Esta receta, además de ser económica y rápida, tiene una textura suave y cremosa que le encanta a grandes y chicos. Podés servirla como postre después de la cena, en una merienda especial o incluso como relleno de tartas y tortas.
Postre de chocolate irresistible.
Los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta de postre de chocolate son los siguientes:
1 litro de leche (puede ser entera, descremada o vegetal)
90 g de fécula de maíz
50 g de cacao amargo en polvo
Endulzante a gusto (puede ser azúcar, miel, stevia, etc.)
Seguro lo vas a disfrutar.
Lo primero que tenés que hacer en esta preparación es, en una cacerola grande, mezclar en frío la fécula de maíz con el cacao en polvo. Agregá un chorrito de leche y remové hasta que no queden grumos.
Una vez disuelta la mezcla seca, incorporá el resto de la leche y el endulzante elegido, si es necesario. Llevá la preparación a fuego medio, revolviendo constantemente con cuchara de madera o batidor de mano para evitar que se pegue.
Más sencillo de lo que pensás.
Cuando comience a espesar (alrededor de los 10 minutos), bajá el fuego y seguí mezclando hasta lograr una consistencia cremosa y uniforme. Retirá del fuego y verté en recipientes individuales o en una fuente.
Dejá enfriar a temperatura ambiente y luego llevá a la heladera por al menos dos horas antes de servir. Así tenés un postre de chocolate sin harina, rápido y delicioso que podés disfrutar en cualquier momento.