Si querés comenzar tu día de un modo diferente y disfrutar del fin de semana a pleno, sin duda, no podés perderte la alternativa ideal para degustar los mejores tostados: estamos hablando de un delicioso pan Petrópolis.
Este pan tipo lactal se caracteriza por su esponjosidad, pero también por su magnífico sabor, con una cobertura que combina dos sabores ideales para comer con queso crema, manteca, dulces y mermeladas de todo tipo.
Este pan es un verdadero deleite al paladar. Fuente: (@recetasdepato)
No te pierdas esta magnífica opción muy popular en Brasil. Seguramente volverás a elaborarla a la hora de comenzar el día de la mejor manera o para una merienda fuera de serie.
Ingredientes:
500 g de harina 0000
60 g de azúcar
10 g de sal
10 g de levadura instantánea
35 g de manteca
250 ml de leche tibia
1 huevo
Para la cobertura:
1 yema
5 cucharadas de café fuerte
Paso a paso de esta receta:
En primer lugar, para elaborar tu pan Petrópolis, será necesario combinar en un recipiente la levadura con la leche tibia. En un segundo recipiente, tendrás que colocar la harina junto con la sal. Mezclá un poco y posteriormente añadí en el centro el azúcar, el huevo, la manteca, y por último la levadura.
Combiná estos ingredientes en un bol grande. Fuente: (@recetasdepato)
Con las manos vas a combinar todos los ingredientes, para añadir luego la leche poco a poco. Obtendrás a cambio una masa lisa, que deberás dejar descansar cubierta durante una hora. Pasado el tiempo, tendrás que extenderla en forma rectangular, para enrollarla y colocarla en un molde, donde la dejarás descansar nuevamente para que duplique su volumen.
Enrollá la masa para dejarla reposar nuevamente. Fuente: (@recetasdepato)
Para la cobertura, finalmente tendrás que combinar en un último recipiente la yema con las cucharadas de café fuerte. La mezcla obtenida es la cual implementarás sobre tu pan Petrópolis para pincelarlo, ya colocado en un molde previamente engrasado. Llevalo a horno a 180°C durante 40 minutos. Desmolda y disfrutá así de este pan típico de Río de Janeiro.