Las tartas siempre están entre esos platos que resuelven cualquier comida del día sin complicaciones. Y cuando además tienen un toque original, como la tarta bicolor, se convierten en una opción aún más tentadora. Esta versión, que combina calabaza y espinaca en un mismo molde, es ideal para quienes disfrutan de los contrastes de sabor y color en un solo bocado. Con ingredientes que se consiguen fácilmente en cualquier verdulería. Este tipo de plato salado no solo alimenta, sino que también sorprende por su presentación.
Una de las grandes ventajas de esta tarta bicolor es que se adapta a distintos gustos. Se puede sumar un poco de cebolla salteada, cambiar el tipo de queso o hasta reemplazar la espinaca por acelga si eso es lo que hay en casa. Lo bueno de este tipo de preparaciones es justamente eso, que podés armar una opción salada distinta cada vez, con base en una misma idea. En esta ocasión, la receta incluye muzzarella y ricota, dos ingredientes que le dan cremosidad al relleno y contrastan muy bien con las verduras. La masa será comprada, pero vale aclarar que hacer una casera es bastante simple y también se puede intentar.
A grandes y chicos les va a gustar este plato. Fuente: (@casirecetas_).
Lo mejor de este menú es que es fácil de preparar, aunque luzca elaborada. No hace falta tener experiencia en la cocina para logar un resultado delicioso. Este platillo puede volverse una gran carta de presentación para cualquier mesa, desde una cena en familia hasta una comida rápida de semana. La clave está en animarse a probar combinaciones y dejar que esta tarta bicolor se convierta en una receta infaltable de tu recetario personal. A continuación, encontrá la lista completa de ingredientes que necesitás para preparar esta comida, junto con el paso a paso para que te quede espectacular y te ganes los aplausos en casa. No esperes más, ponete el delantal que llegó el momento de cocinar.
Tiene una textura increíble esta comida. Fuente: (@casirecetas_).
Ingredientes
Masa de tarta sabor espinaca o la común
Primer relleno
1/2 calabaza
1 huevo
1 cda de queso crema
Segundo relleno
400 g de espinaca
400 g de ricota magra
1 huevo
1 cda de queso crema
Extras
Condimentos: pimienta, orégano, pimentón dulce, sal
Muzzarella a gusto
Preparación
Lavá bien la calabaza, pelala y cortala en rodajas, y luego en cubitos. Condimentala con orégano, sal, pimienta y pimentón dulce. Sumá un chorrito de aceite, mezclá bien y cociná la verdura en una sartén a fuego medio. Remové seguido para que no se pegue.
Cuando la calabaza esté bien blanda, retirala del fuego y pasala a un bowl. Añadí el huevo y el queso crema, y procesá todo hasta lograr un puré. Guardá el relleno en la heladera para que se enfríe mientras preparás el segundo.
En otro bowl, colocá la ricota junto con la espinaca ya cocida. Podés usar la congelada para hacer más rápido. Condimentá con sal y pimienta, y procesá hasta obtener una mezcla cremosa. Sumá el huevo y el queso crema, y mezclá bien hasta que todo quede bien integrado.
Llegó el momento de armar la tarta. En un molde apenas rociado con aceite en spray, acomodá una tapa de masa y colocá el relleno de espinaca. Agregá unos cubitos de muzzarella y encima distribuí el puré de calabaza. Cubrí con la otra tapa de masa y sellá bien los bordes.
Llevá al horno precalentado a 200 °C y cociná durante unos 30 minutos, o hasta que la superficie esté dorada.
Es una bomba esta tarta bicolor. Fuente: (@casirecetas_).
Lista esta tarta bicolor para disfrutar de una comida riquísima y con mucho color.