Los pastelitos son un emblema de nuestras meriendas y celebraciones, especialmente cuando se combinan con un buen mate. En esta versión, te mostramos cómo preparar una alternativa integral, más saludable, pero igual de rica que la tradicional. La clave está en mantener el sabor clásico del relleno y acompañarlo con una masa liviana, hecha con harina integral y sin frituras.
Esta receta es ideal para quienes buscan opciones caseras y nutritivas, sin dejar de lado esos sabores que despiertan recuerdos. Además, es súper fácil de preparar, con ingredientes que seguramente ya tenés en casa. En pocos pasos, vas a poder disfrutar de unos pastelitos crujientes por fuera, suaves por dentro y con ese toque dulce que nunca falla.
Mirá esta idea.
Los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta de pastelitos caseros son los siguientes:
1 1/2 taza de harina integral
1 huevo
1/4 taza de aceite
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de sal
Agua, cantidad necesaria
Dulce de batata y/o dulce de membrillo, a gusto
Mucho más saludable.
Lo primero que tenés que hacer para esta preparación es, en un bol, colocá la harina integral, el huevo, el aceite, el polvo para hornear y la sal. Mezclá bien hasta que se integren.
De a poco, incorporá agua mientras amasás, hasta obtener una masa lisa, homogénea y fácil de estirar. Con un palote, estirá la masa sobre una superficie enharinada y cortá cuadrados del mismo tamaño.
Hacela en casa.
En el centro de la mitad de los cuadrados, colocá un trocito de dulce de batata o membrillo. Mojá ligeramente los bordes con agua y tapá con otro cuadrado, presionando bien para sellar.
Colocá los pastelitos en una placa aceitada y llevá al horno precalentado a temperatura media (180 °C) durante unos 25 minutos, girándolos a mitad de cocción para que se doren parejo. Retirá, dejá entibiar y serví con unos buenos mates.