La receta de bizcocho salado de queso, jamón y aceitunas es perfecta como entrada si tenés invitados en casa. Es muy práctica de hacer, pero lo que la hace especial y una de las preferidas en las mesas argentinas es que tiene un sabor particular gracias a la base similar a la de un budín tradicional.
Para este pan saborizado se reemplaza el dulzor de los ingredientes del postre por lo salado, que no solo brinda un sabor exquisito, sino que también le da textura por el queso fundido e intensidad por las aceitunas que realzan su gusto al tomar calor en el horno. Otro punto a favor de esta receta es que admite múltiples variantes, ya que podés agregarle verduras, hierbas aromáticas, tomates secos y otros fiambres que te gusten.
El relleno dependerá de tus gustos. Fuente: (X)
Receta de bizcocho salado de queso, jamón y aceitunas
Ingredientes
3 huevos
150 g de harina
150 g de queso rallado
150 g de jamón picado en cubitos
50 g de aceitunas sin carozo
40 g de nueces picadas
4 g de polvo para hornear
1/2 taza de leche
1/2 taza de aceite
1 cucharadita de albahaca seca u otra hierba de tu gusto
Manteca
Pimienta y sal a gusto
Paso a paso de la receta
Esta receta de bizcocho salado de queso, jamón y aceitunas rinde para diez porciones, aproximadamente, y estará lista en tan solo 45 minutos. Primero, calentá el horno a 180°C. Untá un molde rectangular con manteca o un poco de aceite, cubrí con papel de hornear y untá un poco más sobre este.
En un bol batí los huevos hasta que estén espumosos; agregá de a poco la leche y el aceite sin dejar de batir. En otro bol o recipiente pequeño, mezcla el polvo para hornear, la harina, las hierbas secas, sal y pimienta. Después, incorporá esto en dos o tres partes en el bol de los huevos.
Lo podés comer tibio o frío. Fuente: (X)
Mezclá bien para evitar la formación de grumos. Agregá el queso y reservá una parte para gratinar el pan saborizado.
Distribuí un tercio de la masa en el molde, el jamón en pedacitos, las aceitunas y las nueces. Colocá otro tercio de la preparación y repetí el procedimiento. Por último, colocá la última parte de la masa y, para dar el toque especial de sabor extra a la receta, espolvoreá el queso.
Acompañalo con un alioli o mayonesa de verduras. Fuente: (Instagram)
Horneá el bizcocho salado de queso, jamón y aceitunas por 45 minutos aproximadamente o hasta que compruebes con un palillo de madera que está listo. Retirá y dejá en el molde por cinco minutos. Desmoldá, retirá el papel y dejá sobre una rejilla por unos minutos más. Serví cuando esté templado y disfrutalo como más te guste.